Žerjav S Pokrovom (29 Fotografij): Kovane Možnosti S Termometrom Na Kolesih Za Poletno Rezidenco, Rešetke, Izdelane Sami, Iz Cevi

2023 Avtor: Beatrice Philips | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-11-26 12:23

Težko si je predstavljati počitnice na podeželju brez žara in vesele družbe. Praženje mesa in rib na odprtem ognju je že dolgo svetovna tradicija, za našo državo pa je še posebej pomembno. Prebivalstvo se je zaljubilo v piknike v naravi, ne glede na letni čas pa ljudje z veseljem preživijo čas z velikimi družbami na žaru na prostem.

Kaj je to?

Ime naprave za cvrtje mesa na odprtem ognju je k nam prišlo z Bližnjega vzhoda. Sprva je bil objekt polkroglasta skleda. Na visoke noge je bila pritrjena težka kovinska posoda, opremljena z nosilnimi sponkami in polkroglim pokrovom. Vdolbina sklede je bila napolnjena z gorečim premogom, na katerega so položili baker ali lončeno posodo.

Ta način kuhanja ni razširjen, je pa zelo všeč poznavalcem piknikov in rekreacije na prostem. Sčasoma je bila naprava za pečenje mesa na oglju spremenjena, težko skledo je zamenjala pravokotna škatla iz lažje kovine z luknjami za pretok zraka. Drva se položijo v žerjavico, sežgejo do vročega premoga, nato pa se meso na vrhu položi na nabodala ali rešetko. Meso je odlično pečeno pod vplivom toplote premoga in pridobi edinstven, specifičen "dimljen" okus.

Vrste

Žarnice, ki obstajajo v sodobnem svetu, vam omogočajo, da izberete najprimernejšo možnost glede na namen.

Razvrstitev naprav za cvrtje je lahko predstavljena s številnimi možnostmi, vse pa so razdeljene v tri glavne vrste

Stacionarno

Praviloma je to masivna konstrukcija na trdni podlagi iz opeke ali betona. Tak žar je nameščen na vnaprej določenem mestu spletnega mesta, opremljen s streho, mizo za rezanje mesa, policami, priborom za jedi in nabodala. Pogosto zasnova služi kot nekakšen kamin za ogrevanje gazeba v hladnih dneh. Pri tej možnosti bi morali poskrbeti za pokrov, ki je lahko izdelan v obliki široke cevi. Obloga žara z ognjevzdržnimi opekami bo služila za ohranjanje toplote.

Mobilni (prenosni)

Kompakten žerjav za več nabodal ima priročno standardno obliko pravokotne škatle z nogami. Izdelan je iz tanke pločevine, pogosto zložljive za enostaven transport. Takšen model je nepogrešljiv za pohodnike in popotnike, vendar se je treba spomniti, da so tanke pločevine sčasoma izpostavljene izgorevanju in deformaciji.

Mobilni

Pražilec na kolesih je najboljša možnost za poletno rezidenco, ki se bo uporabljala iz sezone v sezono. Praviloma so takšne strukture precej obsežne, primerne za kuhanje različnih jedi na oglju in opremljene z vsemi potrebnimi nosilci in držali. Zahvaljujoč kolescem jih je enostavno premikati po spletnem mestu, zavihati pod nadstrešek in jih pred odhodom z dacha pospraviti pod ključavnico na verandi, garaži ali gospodarskem poslopju.

Ta vrsta žara je včasih opremljena z električnim mehanizmom za žar . Dobava toka je lahko delna (za vrtenje nabodala in celo pečenje mesa) in polna (namesto premoga se v žaru uporabljajo grelni elementi). Električni žar je opremljen s termometrom in neodvisno uravnava optimalno stopnjo cvrtja.

Mere (uredi)

Tako kot pri izbiri katerega koli izdelka se velikost žara izračuna na podlagi njegovih funkcij, vrste konstrukcije in predvidene lokacije. Če gre za prenosni kompaktni primerek, ki bo potoval v prtljažniku avtomobila, sta njegova dolžina in širina omejeni le s številom zahtevanih nabodal. Toda prostorne stacionarne možnosti so lahko precej velike, s tečajnim pokrovom, s pokrovom in nadstreškom. Takšni žar je lahko dolg za različne vrste jedi, vendar mora biti širina primerna velikosti nabodala. Optimalno je 8-10 cm manj od dolžine nabodala.

Glavna stvar pri žaru je njegova globina. Kakovost praženja je odvisna od tega parametra zaradi kroženja zraka med premogom in mesom. Razdalja od premoga do šašlika mora biti najmanj 15 cm, zadostna količina premoga pa 10 cm, zato bo standardna globina izdelka najmanj 25 cm.

Višina konstrukcije je odvisna od posameznih značilnosti in želja . Pri zložljivih modelih so lahko nizke noge in visoka podlaga pri pasu odrasle osebe. Praviloma veliki žari temeljijo na standardni višini kuhinjske mize - 70 cm.

Nasveti za ureditev prostora

Ne pozabite, da je žerjav požarno nevarna konstrukcija, tudi če je ogenj omejen s kovinskimi stranicami. Pih vetra lahko pobere plamen in ga vrže na bližnja drevesa ali zgradbe.

Zelo pomembno je upoštevati pravila požarne varnosti za vse vrste napeljav

• Ko ste v gozdu in uporabljate zložljiv manjši žar, poskrbite, da bo nameščen na odprtem, stran od suhe trave.
• V državi naj bo žar ločen od sadnega drevja in grmovja. Močna toplota plamenov lahko škoduje listju.
• Žara ne postavljajte ob lesene konstrukcije. Suho drevo ne more samo vneti ognja, ampak tudi oglje, ki bo znatno pokvarilo videz stavbe.
• Nadstrešek za dež ne sme biti izdelan iz folije ali gumirane tkanine. Razpršeni premog ga bo sežgal in mu odvzel glavno funkcijo. Močan sunki vetra lahko vnamejo tkanino.
• Pokrov za žar se mora po koncu cvrtja tesno zapreti. Tako bo premog hitreje odšel ven, do naslednjega pa jih bo zaščitil tudi pred nepričakovanim nočnim dežjem in zoro.
• Pri nameščanju žara upoštevajte smer vetra. Ni priporočljivo, da dim vstopi v okna hiše ali na odprto verando.

Idealna možnost za namestitev stacionarnega žara bi bila stran, obložena z opeko ali ploščicami. To bo povečalo požarno varnost, med dežjem pa se prostor pod žarom ne bo erodiral.

Elegantno kovanje

Žari so izdelani iz kovine visoke trdnosti in so pomemben predmet krajinskega oblikovanja. Žari iz jekla različnih oblik z elementi kovanja lahko postanejo edinstvena dekoracija poletne koče. Žari v obliki ladij, živali, starih skrinj, srednjeveških gradov - domišljija mojstrov je neskončna, na stotine izvirnih možnosti najdete na internetu in v katalogih delavnic.

Klasični modeli so lahko standardnih oblik , vendar okrašena s cvetličnimi ali abstraktnimi vzorci. Kovani elementi izdelku dodajo eleganco in zračnost, izdelani v istem slogu s klopmi, gazebom ali jedilnim kompletom na verandi pa bodo dopolnili celoten slog dacha. Kovani žerjav lahko naročite v kovaški delavnici ali ustvarite z lastnimi rokami.

Kako ga narediti sami?

Najpogostejša možnost za obrtnike začetnike je žerjavica iz navadnega kovinskega soda. Telo je vzdolžno prerezano na dva neenaka dela, od katerih bo eden služil kot skleda za premog, drugi pa kot pokrov. Noge iz cevi ali kovinskih vogalov so privarjene na dno posode. Ročaji na straneh žara in na pokrovu so pritrjeni tudi z varjenjem.

Za naprednejšega čarovnika obstaja veliko načinov za eksperimentiranje . in ustvarite edinstveno umetnino v svoji poletni koči. Poiskati morate ali narisati skico, narediti risbo, kupiti potreben material in orodje. V specializiranih trgovinah se prodaja širok izbor ponarejenih predmetov za okrasitev končnega izdelka. Za njihovo montažo vam ni treba urediti kovaške delavnice, dovolj je, da imate veščine varjenja. Na koncu postopka je treba kovino obdelati s protikorozijskimi spojinami, nato pa bo žar služil več let.