Kovinski žerjavi (81 Fotografij): Izbira Velikosti Kovinske Naprave Za žar, Možnosti Iz železnih Cevi, Prostor Za žar, čudoviti Izdelki

2023 Avtor: Beatrice Philips | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-11-26 12:23

Žari in žar so nepogrešljiv atribut rekreacije na prostem. Najbolj priljubljene možnosti za izvedbo žarov so kovinski izdelki. Imajo številne prednosti, ki vam omogočajo kuhanje najrazličnejših jedi izvrstnega okusa in arome.

Posebnosti

Kovina je najpogostejši material za izdelavo žara in žara. Takšne konstrukcije so lahke, enostavne za prenašanje in razstavljanje. Kovina se hitro segreje in dobro zadržuje toploto, kar prispeva k enakomernemu in hitremu cvrtju rib, perutnine in mesa.

Praviloma so izdelki izdelani iz dveh vrst jekla: nerjavečega in toplotno odpornega.

Izbira kovine je zelo resna naloga ., saj se v procesu uporabe pod vplivom visokih temperatur žerjav deformira - škatle začnejo spominjati na lopatice helikopterja, ki se zvijejo v smeri glavne osi. Strokovnjaki temu pojavu pravijo plastična deformacija. Vsi strukturni elementi so med seboj povezani, zato nastane notranji stres, ki povzroči znatno spremembo oblike žara. V prihodnosti to vodi do popolne izgube oblike in uničenja izdelka.

Zato žarki iz nerjavečega jekla niso kakovostni . Ta material se zelo boji izgorevanja, zato žar služi največ 1-2 sezoni. Toplotno odporno jeklo vam omogoča, da ustvarite bolj robustne in trpežne modele. Zlitina vsebuje visok odstotek kroma; ta kovina pri visokih temperaturah oksidira in tvori ognjevzdržno prevleko. Poleg tega sama proizvodnja tega materiala temelji na dodajanju aktivnih sestavin, ki preprečujejo deformacijo in zlom jekla v neugodnih razmerah.

Strokovnjaki priporočajo uporabo jekel 10G2, 09G2S in 16GS za proizvodnjo žara in žara. Lahko prenesejo več tisoč ciklov zgorevanja / hlajenja. Toda zlitine ST10, ST20 ali ST3 se pogosteje uporabljajo za turistične modele, za katere je značilna majhna teža in kratka življenjska doba.

Poleg temperaturne odpornosti je za toplotno odporno jeklo značilna tudi korozijska odpornost in odpornost proti obrabi. Ni dovzeten za udarce in mehanske poškodbe šibke in srednje trdnosti, zato je optimalen za proizvodnjo žarov, ki se uporabljajo na prostem v pogojih visoke vlažnosti.

Prednosti kovinskih žarov vključujejo:

dobro zadrževanje toplote

nizka vnetljivost

enostavnost uporabe in čiščenja

mobilnost

majhna teža

nizka cena

Žare in žare lahko kupite v specializiranih trgovinah, široko pa so zastopani tudi v gradbenih hipermarketih. Tam so realizirane v standardnih oblikah in velikostih. Če pa želite nekaj nenavadnega, lahko žerjavico naročite po posameznem projektu v kovaški delavnici. Takšni modeli so praviloma okrašeni s ponarejenimi elementi in okrašeni.

Vendar takšne namestitve niso enostavne, zato se uporabljajo kot stacionarni modeli. In stroški takega dela so precej visoki.

Pogledi

Preden sami kupite ali naredite žerjav, morate biti zelo premišljeni pri izbiri optimalnega modela.

Odločitev je odvisna od številnih dejavnikov:

razpoložljivost prostora v državi

potreba po prevozu

dimenzije žara

možnost kuhanja različnih jedi

Če govorimo o žarih, jih je običajno razdeliti v tri kategorije

• Mobilna možnost se lahko prosto gibljejo z enega kraja na drugega. Njegove izjemne lastnosti veljajo za majhno težo, sposobnost montaže, demontaže in namestitve, majhne dimenzije. Hkrati se za zagotovitev zahtevane enostavnosti pri izdelavi turističnih objektov uporablja tankostensko jeklo, ki hitro izgori in se zruši.
• Mobilni žar - to je nekakšen ulični voziček na kolesih, tak žerjav je tudi priročno premikati. Vendar ga ni mogoče razstaviti, zložiti in postaviti v prtljažnik avtomobila. Takšni žar je pogosto okrašen z elementi iz kovanega železa. Vključujejo predal za shranjevanje goriva in so opremljeni z mizo.

• Stacionarna možnost Ni samo žar. Gre za majhno arhitekturno obliko. Nameščen je na enem mestu na temelju, zato ga ni mogoče premakniti.
• Pečice za žar odlikuje jih velika raznolikost. Razlikujejo se tako po videzu kot po uporabniških lastnostih, njihove cene se razlikujejo tudi v precej širokem razponu.

• Za pohodništvo je primerno uporabiti model za enkratno uporabo , ki je paleta iz pločevine, nameščena na ognjevarni nosilec. Na vrh je nameščena rešetka, kjer so zložene slepe površine izdelka. Paleto po prvi uporabi zavržemo, ker se pod vplivom toplote deformira in razpoka.
• Prenosni mehanizem uporabno tudi za popotnike. Vendar pa traja dlje kot prva možnost. Ta oblika izgleda kot žar z žarom, ki ga je mogoče namestiti v več ravninah. To je zelo priročno za majhna in velika podjetja.

• Kotel na žaru ima kupolast pokrov, ki zagotavlja številne dodatne funkcije. Takšne strukture so zaščitene pred snegom in dežjem, kar pomeni, da lahko okusno jed pripravimo v vsakem vremenu. Zahvaljujoč pokrovu žar deluje v načinu pečice, kar vam omogoča, da meso pečete v velikih kosih ali celem trupu perutnine.
• Voziček za žar - model z vgrajenimi kolesi. Premikanje iz enega dela hiše v drugega je precej preprosto. Ima polico za shranjevanje drv in premoga in izgleda zelo estetsko.

V prodaji so tudi drugi vzorci. Izdelki z izpušnim pokrovom in dimnikom so zelo razširjeni, zato lahko vsak kupec izbere točno tisto spremembo, ki v celoti ustreza njegovim individualnim potrebam in zmogljivostim.

Obrazci

Žar je lahko najrazličnejšega videza.

Najpogostejše so naslednje spremembe:

• Škatle brez toplesa so najpogostejša in standardna možnost.
• Žlebovi z zaobljenim dnom. Kljub nerazumljivemu imenu je pravzaprav tak žar preprost sod ali plinska jeklenka, v kateri je bil vrh odrezan in spremenjen v žerjavico. To je najljubši model domačih obrtnikov, ki služi kot okras za poletne koče številnih Rusov.

Cilinder z grlom na vrhu je videti kot steklenica. Uporablja se za kuhanje karskega kebaba - je velik kos mesa, po velikosti primerljiv z dimenzijami majhnega krožnika. Pri tovrstni konstrukciji je nabodalo nameščeno na "vrat", ki se med kuhanjem spremeni v pretočno peč

Stacionarni žar pa so razdeljeni na:

• odprto;
• napol zaprto;
• pokrita;
• dekorativno.

Mere (uredi)

Za popolno zadovoljevanje vaših potreb je zelo pomembno, da poznate tehnične lastnosti žara različnih vrst, mere in mere posameznih elementov.

debelina stene

Ta parameter neposredno vpliva na življenjsko dobo žara: izdelki s tankimi stenami ne bodo trajali več kot 2 sezoni, modeli iz odebeljene kovine pa bodo ohranili svoje delovne lastnosti veliko dlje. Priporočena gostota sten je 3 mm ali več. Ta velikost ščiti material pred prezgodnjim izgorevanjem in deformacijo.

Dolžina in širina

Širina konstrukcije je odvisna od dolžine nabodala. Moral bi se prilegati in pritrditi na stene žara. Zato je treba pri standardni velikosti palic 40 cm širino žara določiti pri 30 cm.

Kar zadeva dolžino, je neposredno sorazmerna s številom nabodala, ki jih hkrati položimo na žar. Edina stvar, ki jo je treba upoštevati, je priporočena razdalja med njimi. Eksperimentalno je bilo ugotovljeno, da je treba nabodala postaviti na razdalji 8-10 cm drug od drugega. Če so zloženi bolj tesno, potem meso morda ni ocvrto.

Navedimo primer. Za družbo 3-5 ljudi je dovolj mesa na 8 nabodalih. Če jih postavite na priporočeno razdaljo, bo skupna dolžina v razponu od 65 do 80 cm.

Globina

To je zelo pomembno merilo, od katerega je v veliki meri odvisen okus in aroma žara. Menijo, da je največ ocvrtega in sočnega mesa, ki se nahaja 15-20 cm od premoga. Če je meso bližje premogu, bo postalo suho in lahko zažge, če pa ga postavite na večjo razdaljo, preprosto ne bo ocvrto in bo notri surovo.

Prezračevalne luknje

Uporabniki se še vedno ne morejo strinjati glede primernosti lukenj. Nekateri potrošniki trdijo, da je skozi njih zagotovljeno potrebno pihanje, zaradi česar je meso bolje ocvrto. Drugi trdijo, da je to naprava za "lenega kuharja", pretok zraka pa je mogoče prosto zagotoviti z ventilatorjem.

Dimenzije "idealnega" žara so približno naslednje:

• Širina - 25 cm . To je dovolj za namestitev 6-7 majhnih kosov mesa. S takšno razdaljo vsi kosi, tudi tisti na sredini, enakomerno prejemajo toploto s stranskih sten, zato se izkaže, da je meso ocvrto z dišečo skorjo. Če povečate širino, bodo kosi na sredini brez skorje.
• Dolžina - 100 cm . Za srednje veliko podjetje se meso praviloma kuha na 7-8 nabodalih hkrati. Glede na to, da mora biti razdalja med njima 8-10 cm in 5 cm na obeh straneh roba, se izračuna ta optimalna vrednost. Žar ni priporočljivo podaljšati. V tem primeru se bo kuhar moral neprestano premikati z enega konca na drugega, da bo lahko delal z ventilatorjem in obračal nabodala.

• Višina rezervoarja - 20 cm - izračunano na podlagi optimalne razdalje med mesom in premogom, ki je 15 cm, ter mesta za odlaganje premoga.
• Priporočljivo je, da uporabite kovino z debelino stene 2 mm ali več. Če se žar uporablja za pohodništvo, potem je vredno dati prednost jekleni pločevini z močjo 4-6 mm.
• Skupna višina žara odvisno od velikosti in višine kulinaričnega strokovnjaka, v povprečju pa se parameter 1 meter šteje za normalno.

Prednosti in slabosti

Prednosti in slabosti kovinskih žerjav so neposredno odvisne od materiala, iz katerega so izdelane, in njegove debeline. Poglejmo si najbolj priljubljene sorte.

Železni žerjav

Izbira železnih žarov je velika. Razlikujejo se po svoji funkcionalnosti, zato je zelo pomembno, da že na začetku ugotovite, za kaj potrebujete žerjavico. Če nameravate izdelek uporabljati na pohodih in med pikniki v naravi, potem morate kupiti zložljive modele iz tankostenske kovine. So lahki, enostavni za sestavljanje in razstavljanje ter veljajo za enostavne za transport in shranjevanje.

Vendar pa obstaja tudi pomanjkljivost - tanko jeklo hitro izgori, zato takšni žar ni priporočljiv za prižiganje premoga.

Priporočljivo je zakuriti na drugem mestu in ko gorivo izgori, premog prenesite v žerjavico. Poleg tega imajo takšni modeli omejeno dolžino, kar vam ne omogoča hkratnega kuhanja žara za veliko podjetje.

Žari z debelimi stenami so dražji od tankostenskih. So težji in jih je težko premikati. Očitne so tudi prednosti: takšni žar je odporen na visoke temperature, ne izgori, se dobro segreje in dolgo časa ohranja toploto, kar zagotavlja enotno in hitro peko mesa.

Litoželezni žar je zelo priljubljen tudi med poletnimi prebivalci in lastniki zasebnih hiš.

Ta material ima številne prednosti:

• hitro segrevanje in dolgotrajno zadrževanje toplote;
• estetsko oblikovanje (modeli so pogosto okrašeni s ponarejenimi elementi);
• trajnost (žar iz litega železa lahko traja do 100 let in se prenaša iz roda v rod);

• odsotnost tujih arom v pripravljeni jedi;
• sposobnost delovanja kot pečica in zagotavljanje najvišje kakovosti praženja;
• odpornost na ekstremne temperature, vlago in druge neugodne okoljske dejavnike;
• pomanjkanje nagnjenosti k koroziji.

Pomanjkljivosti so tudi pomembne:

Takšni modeli so praviloma narejeni po naročilu in imajo precej visoke stroške. Odlikujejo jih tudi velike dimenzije in impresivna teža.

Nerjaveče jeklo

Modeli iz nerjavečega jekla so ekonomične možnosti, ki imajo precej nizke stroške. Vendar je cena morda edina prednost takšnih izdelkov.

Slabosti so tako velike, da vsi prihranki postanejo nepraktični:

• Nerjaveče jeklo pod vplivom toplote hitro izgori, se deformira in razpoka.
• Slabo ohranja toploto - to vodi do povečanja porabe goriva, veliko več časa pa porabimo za kuhanje kebabov.
• Kratkoročna uporaba - izdelki iz nerjavečega jekla ne trajajo več kot 2 sezoni, ob pogosti uporabi pa zadostujejo le za eno poletje.

Priprava materiala

Glavni za proizvodnjo žara so kovinske pločevine. Dodatnih materialov ni vredno uporabljati, saj je kovina tista, ki zagotavlja potrebno toploto in stopnjo segrevanja konstrukcije.

Če želite delati na ustvarjanju standardnega žara, morate uporabiti:

• kovinske pločevine 25x25 cm - 2 kosa;
• kovinske pločevine 24x25 cm - 2 kosa;
• kovinska pločevina 54x25 cm - 2 kosa;
• cevi ali vogali - 70 cm.

Potrebovali boste tudi orodje za delo s kovino:

• sveder;
• Bolgarščina;
• varilnik;
• ruleta.

Kovinski listi se uporabljajo za ustvarjanje spodnje in stranske stene žara, vendar nekateri obrtniki raje uporabljajo drugačen način namestitve. Zamenjajo več listov z enim velikim listom, nato naredijo več kosov, upognejo liste in jih spojijo z najmanj zvari. V tem primeru bo namestitev bolj gosta in trpežna. Vendar pa takšno delo zahteva znanje in spretnosti pri delu s kovino.

V fazi priprave dela se izvede predhodno označevanje.

Vsi kraji, kjer bodo nameščeni pritrdilni elementi in pritrjeno varjenje, označeno je območje lukenj za nabodala.

Če se zasnova ne razlikuje od tradicionalne, se morate založiti z dodatnimi elementi, ki jih boste morda potrebovali. Ti vključujejo: palete, ročaje, vdolbine za noge in druge dele.

Mnogi ljudje naredijo žerjavico z uporabo okovja kot nog . Toda takšna zasnova ni povsem zanesljiva, saj preveč tanke noge ne prenesejo teže žara z nabodali, zato namestitev zaniha pri najmanjših obremenitvah. Bolj pravilno bi bilo dati prednost vogalom. Zagotovili bodo potrebno trdnost podpornih elementov.

Faze dela

Glavna dela pri izdelavi žara se izvajajo v skladu s shemo:

• Brusilnik izreže vse glavne dele iz pločevine.
• Na stranskih stenah so narejene luknje za zračne kanale - izvrtane so 2 cm od dna s korakom 5 cm, premer je 1-1,5 cm.
• Luknje za nabodala so izrezane vzdolž zgornjega roba bočnic, zunanje so narejene na razdalji 5 cm od roba, ostale so narejene v korakih po 10 cm.

• Spodnja in stranska stena sta varjeni skupaj. Ni vam treba narediti popolnega šiva. Dovolj je, da pritrdite nosilec točkovno. To daje potrebno moč in hkrati ustvarja pogoje za večji pretok zraka.
• Noge so varjene na vogalih konstrukcije.

Pri tem lahko štejemo, da je ročno izdelan izdelovalec šašlika pripravljen in lahko uporabite žar. Če želite, lahko varite dekorativne elemente: ročaje, pokrov in druge podrobnosti. Pred uporabo je priporočljivo barvo pobarvati s toplotno odporno barvo, ki bo strukturo zaščitila pred vročino in korozijo.

Izvirne ideje

Lepi žari so narejeni z elementi kovanja.

Zanimive možnosti so v obliki živali.

Ekskluzivni žar v obliki vlakov, avtomobilov in letal bo okrasil vsako spletno stran.

In še nekaj fotografij elegantnih žarov.