2024 Avtor: Beatrice Philips | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 05:58
Omarica za kajenje z lastnimi rokami za hladno in vroče kajenje je odlična priložnost za kuhanje zelo okusnih jedi. S pomočjo te priročne naprave lahko skuhate domačo klobaso, balyk, ribe in vse, kar vam pove domišljija.
Vrste kadilnic
Najprej morate narediti to napravo, izmisliti, kateri materiali, katere velikosti, oblika in prostornina so zaželeni. Bolje je, da katero koli gradnjo začnete z risbo, kadilnica pa ni izjema. Risba vam omogoča, da upoštevate vse podrobnosti, da ne zamudite ničesar, tako da pozneje nič ne bo motilo tehnološkega procesa priprave okusnih jedi.
Obstaja več različnih vrst izdelave kadilnic. Treba je izbrati pravo strukturo, za katero je mesto na spletnem mestu, in jo lahko uredite tako, da se bo čudovito prilegala celotnemu oblikovanju okolice. Kadilnica je lahko vroče dimljena ali hladna ali pa združuje ti dve metodi hkrati.
Metoda vročega kajenja vam omogoča, da hitro pripravite dišečo jed z vonjem po ognju . S to metodo je lahko temperatura dima od +45 do +450 stopinj. Če pa temperaturo dvignete na +1000 stopinj, lahko dobite novo vrsto jedi, pečeno v dimu. Hladno dimljena različica traja dlje časa in kuhanje traja dlje. Ima pa poseben, neprimerljiv okus, tak izdelek lahko shranimo dlje časa.
Kadilnica je dveh vrst: stacionarna in prenosna. Kateri je najboljši, je odvisno od individualnih želja in značilnosti njegove uporabe. Toda, kot dokazujejo pregledi strokovnjakov, je stacionarna možnost bolj praktična in zanesljiva. Mnogi ljudje namestijo konstrukcijo ne samo na odprtem, ampak tudi v garaži ali lopi. Prenosni model je bolje narediti zelo kompakten in vedno s posebnimi ročaji. Ta možnost potovanja vam bo omogočila kuhanje manj izdelkov, vendar se kadilnica lahko premakne, kamor koli želite. In jo celo vzemite s seboj v naravo, če nimate lastne parcele, saj jo je mogoče prilagoditi za žar.
Oblikovanje
Če želite začeti graditi napravo za kuhanje najrazličnejših jedi, morate vedeti, iz česa je sestavljena.
V kadilnici morajo biti prisotni naslednji elementi:
- komora (posoda, kamor se dajo izdelki za kajenje);
- naprava za odvod dima (dimnik);
- pečemo.
Obstajajo sorte kadilnice BBQ, kadilnice BBQ. Te možnosti oblikovanja imajo svoje značilnosti. Nekateri obrtniki za kadilsko posodo prilagajajo najrazličnejše predmete: stare lonce, vedra, sode, plinske jeklenke, ohišja iz pokvarjenih kuhinjskih peči, hladilnike.
Najbolj optimalna in estetsko prijetna možnost je gradnja v obliki hiše s streho . Lahko je z enim ali dvema pobočjema. Katera možnost je prava, se morate odločiti že pred začetkom gradnje, saj ima vsaka vrsta svoje odtenke. Ta kadilnica je lahko poljubne velikosti. Nekateri obrtniki ne izdelujejo le funkcionalnih aparatov za kuhanje, ampak v svoje oblikovanje vložijo svoje srce in dušo. Posledično se na mestu pojavi izvirna lepa hiša, ki postane okras lokalnega območja.
Priprava materialov
Začetniki se sprašujejo, iz kakšnega lesa so običajno kadilnice. V večini primerov se uporablja trdi les, saj iglavci vsebujejo veliko količino smole.
Če je za izdelavo konstrukcije izbrano drevo, je za projekt prihodnje kadilnice vredno pripraviti naslednje materiale:
- palice, iz katerih bo izdelan okvir;
- deske, namenjene za oblaganje, podloga je zelo primerna;
- vijaki ali žeblji;
- konoplja ali vleka;
- strešni material;
- indikator temperature.
Višina stavbe je 1,3 metra. Za konstrukcijo s hladnim kajenjem z generatorjem dima mora biti višina en meter in pol.
Sestavljanje konstrukcije
Prvič, okvir prihodnje kadilnice je izdelan iz palic. Nato je obložen z lepenko. Vsi elementi morajo biti med seboj v tesnem stiku, tudi majhne vrzeli so nesprejemljive. V takih primerih je najbolj optimalno uporabiti plošče, namenjene za polaganje tal, v katerih so posebni pritrdilni elementi. Zaradi njih se vsi deli tesno prilegajo drug drugemu in dobimo enodelno platno brez šivov. Nato se v hišo namestijo vrata in dodatki, ki so zanje potrebni. Vrata morajo biti tesna in varna, da se prepreči prodiranje dima.
Na dvokapni strehi je nameščena naprava za odstranjevanje dima, tako imenovana "gliva ". Ta element mora biti natančnih dimenzij, spoji so obdelani z nepredušno mešanico, ki je odporna na vlago. Streha je prekrita s skrilavcem, da zaščiti kadilnico pred dežjem in podaljša njeno življenjsko dobo. Plošče so položene na tla hiše, razpoke so skrbno zatesnjene s peno ali vleko. V notranjosti fotoaparata se uporabljajo samo naravni materiali. Pri segrevanju bodo kemične tesnilne mase oddajale škodljive snovi, kar je pri kuhanju nesprejemljivo.
Naslednji korak je vzpostavitev polic, na dnu katerih bi morali biti kljuke. Dodatno lahko povlečete mrežico iz nerjavečega jekla. Na tleh naj bo pladenj, v katerega bo odtekla maščoba. Zaključek pa je namestitev temperaturnega senzorja. Kamera je pripravljena.
Priporočljivo je zagotoviti temelje za kadilnico. Podaljšala bo njegovo življenjsko dobo. Izkopati morate luknjo ustrezne velikosti. Drobljeni kamen se vlije na dno, prelije s cementom, prekrije s premazom, ki odbija vlago. Bolje je, da to strukturo postavite stran od stanovanjskih zgradb. Dim, ki se sprošča med kuhanjem, lahko povzroči neprijetnosti lastnikom in sosedom.
Za vgradnjo dimnika se uporablja kovinska cev. Uporaba plastike ali azbesta je nesprejemljiva, saj se pri segrevanju iz njih sproščajo škodljive snovi, ki lahko pridejo v izdelke. Ena glavnih točk pri ustvarjanju strukture je namestitev generatorja dima. Nahaja se zunaj lesenega ohišja.
V peč so položene ognjevzdržne opeke, pritrjena vrata, razpoke zaprte z glino . Mnogi ljudje izboljšajo svojo zasnovo z namestitvijo gospodinjskega regulatorja, ki jim omogoča samodejno prilagajanje temperature v kadilnici. Za kajenje uporabljajo ostružke jelše, hrasta, bukve, jabolka, češnje. Za okusno aromo bi bilo dobro, da na konec položite brinovo vejo, nato pa uživate v pripravljeni jedi.
Možnost stanovanja
Vsa ta idila je možna v podeželski hiši ali na podeželju. A ne obupajte za tiste, ki nimajo poletne rezidence ali nimajo časa za odhod v naravo. V tem primeru obstaja posebna Hanhi omara za kajenje. Z metodo hladnega dimljenja se lahko uporablja za kajenje mesa, gob, rib, sira, zelenjave.
Iz nerjavečega jekla, iz katerega je izdelan, je varen za vse vrste živil . Za udobje so v notranjosti kljuke in rešetke, skozi prozorna vrata je enostavno nadzorovati celoten proces. Takšna garderoba za mestno stanovanje je le božji dar. Kadar koli lahko svoje ljubljene in goste razveselite z okusnimi izvirnimi jedmi, to storite hitro in učinkovito.
Priporočena:
Električna Kadilnica: Modeli Za Toplo Ali Hladno Kajenje, Električne Možnosti, Ki Jih Naredite Sami, "Idyllia" In Finski Izdelki Za Hišo In Ulico
Električna kadilnica se v zadnjem času vse pogosteje uporablja ne le v industrijski proizvodnji, ampak tudi za domače kajenje izdelkov. Katere modele za toplo ali hladno kajenje bi morali izbrati? Kako lahko sami naredite električne možnosti?
Generator Dima Za Kadilnico: Kompresor Za Generator Dima, Izvedbe Z Generatorjem Dima Za Hladno Kajenje
Generator dima za kadilnico je mogoče izdelati samostojno doma. Kateri je najboljši kompresor za generator dima? Kako narediti generator dima za kadilnico doma z lastnimi rokami?
Sami Naredite Generator Dima Za Kadilnico: Načrti Z Generatorjem Dima, Kako Narediti-risbe Generatorja Dima Za Hladno Kajenje Z Dimenzijami
Generator dima za kadilnico, ki ga naredite sami, lahko izdelate doma, če upoštevate nasvete specialista. Kakšna bi morala biti struktura z generatorjem dima? Kako sami narediti generator dima za kadilnico?
Čips Za Kajenje (21 Fotografij): Kateri Je Boljši? Tabela. Jelša, Hrast In Drugo. Koliko Lesnih Sekancev Potrebujete Za Vroče Kajenje? Kako Uporabiti?
Dimljeni lesni sekanci so priljubljena surovina za pripravo hrane. Kakšna je razlika med jelšo, hrastom in drugimi vrstami sekancev? Kateri je najboljši za kajenje? V članku boste našli primerjalno tabelo
Žagovina Za Kajenje: Kaj Je Bolje Za Mast, Hladno In Vroče Kajenje? Na Katerih Bi Morali Kaditi Piščanca? Kako Narediti In Namakati Z Lastnimi Rokami? Koliko Vliti V Kadilnico?
Dimljena žagovina je zaradi svoje razpoložljivosti zelo priljubljena. Gorivo za hladno in vroče kajenje lahko pripravite sami. Žagovina izboljša barvo, okus in vonj izdelka. Katere so najboljše za mast in katere potrebujete za dimljenje piščanca?
