Kadilnik Iz Opeke (24 Fotografij): Risbe In Navodila Po Korakih Za Izdelavo Struktur Za Vroče Kajenje Z Lastnimi Rokami

Kazalo:

Video: Kadilnik Iz Opeke (24 Fotografij): Risbe In Navodila Po Korakih Za Izdelavo Struktur Za Vroče Kajenje Z Lastnimi Rokami

Video: Kadilnik Iz Opeke (24 Fotografij): Risbe In Navodila Po Korakih Za Izdelavo Struktur Za Vroče Kajenje Z Lastnimi Rokami
Video: Kako ostaviti cigarete u 4 koraka 2024, Marec
Kadilnik Iz Opeke (24 Fotografij): Risbe In Navodila Po Korakih Za Izdelavo Struktur Za Vroče Kajenje Z Lastnimi Rokami
Kadilnik Iz Opeke (24 Fotografij): Risbe In Navodila Po Korakih Za Izdelavo Struktur Za Vroče Kajenje Z Lastnimi Rokami
Anonim

Opečna kadilnica je zanesljiva, trpežna konstrukcija, ki lahko svoje lastnike dolgo veseli z mesnimi in ribjimi dobrotami. Tako prekajeno meso se močno razlikuje od izdelkov v trgovinah in ima edinstven okus. Ni presenetljivo, da mnogi sanjajo, da bi to zgradbo zgradili na svoji dači z lastnimi rokami. To je resnično, če upoštevate navodila in osnovna pravila gradnje.

Slika
Slika

Posebnosti

Kadilnica deluje na lesno gorivo, zato se vsi dimljeni izdelki (mast, meso, šunka in drugi) namočijo v dim gorečega lesa. Od tod edinstven vonj in okus nastalih jedi. Seveda se lahko omejite na izdelavo najpreprostejše kadilske komore, dim pa bo vanj vstopil iz dimnika peči. Bolje pa je, da naredite zanesljivo napravo v skladu s standardi požarne varnosti in jo postavite na spletno mesto, kjer vas ne bo razveselila le s slastnimi jedmi, ampak bo postala tudi izviren oblikovalski element, če k procesu pristopite ustvarjalno.

Domače opečne konstrukcije imajo lahko naslednje razlike:

  • glavni namen in funkcije;
  • velikost in prostornino komore;
  • notranja organizacija.

Velike kadilnice je najbolje zgraditi kot ločene stavbe . Lahko jih igrate v določenem slogu z uporabo originalne zasnove. Pri kuhanju na hladen način mora biti oprema za ustvarjanje dima priključena na kadilnico, medtem ko je v napravi za vročo kuhanje kurišče nameščeno pod predelkom za kadilce.

Zato je treba pred začetkom gradnje izbrati eno ali drugo možnost.

Slika
Slika
Slika
Slika

Priprave na gradnjo

Ko načrtujete gradnjo kadilnice, se morate odločiti, kakšno strukturo potrebujete - stacionarno ali za premik.

Jasno je treba razumeti, iz katerih delov je sestavljen:

  • zgorevalna komora;
  • dimnik;
  • predal za kadilce;
  • mreža;
  • rešetka;
  • vrata;
  • streha;
  • pihalo;
  • stojalo za kapljanje maščobe.
Slika
Slika

Načelo kadilnice je precej preprosto. Drva se položijo v kurišče, pri izgorevanju pa nastane dim, ki skozi dimnik vstopi v predal za kajenje. Pepel je pod kuriščem. Hrana je obešena ali položena na rešetko, maščoba pa zbrana v pladnju pod rešetko. Pomembna točka je izbira prostora za kadilnico. Nameščen mora biti stran od ohišja in komunalnega bloka, tako da dim ne more vstopiti v bivalne prostore. Razmisliti morate tudi o tem, kako mu priročno dostaviti hrano in jedi.

Za tiste, ki na tem področju nimajo gradbenih izkušenj, boste potrebovali natančno določeno delovno shemo . Risbe praviloma vključujejo seznam potrebnih orodij - lopato, lopatice, malte za gradnjo temeljev. Za kadilnico - vrata, rešetke, pokrov. Pomemben je tudi način polaganja opeke.

Vse te nianse je treba upoštevati vnaprej. Začetnikom lahko pomagajo navodila po korakih, po katerih boste morali dosledno izvajati gradnjo.

Slika
Slika
Slika
Slika
Slika
Slika

Glavne faze gradnje

Namestitev se začne s polaganjem temeljev. Izbrano mesto je očiščeno naplavin, tujkov in listja.

Delo vključuje naslednje stopnje:

  • prostor za kadilnico je označen z lesenimi koči in vrvjo;
  • za srednje veliko konstrukcijo se izkopa jama globine 35–40 cm, širine 50 cm, dolžine 30 cm;
  • za ustvarjanje betonske blazine je treba na dno jarka položiti pesek in drobljen kamen, površino je treba čim bolj poravnati;
  • na vrh je postavljena jeklena mreža;
  • na vrh se vlije betonska mešanica.

Pomembno je, da je raztopina popolnoma suha, kar lahko traja 1 do 3 dni. Nato se izvede hidroizolacija s strešnim materialom ali podobnim materialom.

Slika
Slika

Po tem se začne polaganje opeke

  • Raztopino gline nanesemo na suho podlago z lopatico.
  • Najprej se položi dimnik. Na opeko je mazan žleb, ki ustvarja maksimalno polnjenje navpičnih spojev, saj se kamen pod pritiskom premika proti spoju.
  • Odvečno glineno mešanico odstranimo z gladilko. Opeko rahlo udarite s kladivom, da se pravilno uleže. Naročanje (polaganje) zahteva redne meritve kotov zidov, ki se postavljajo - to preprečuje pojav nepravilnosti. V idealnem primeru je treba preveriti vsako novo vrstico.
  • Upoštevati je treba, da mora biti dimniški kanal glede na kurišče nameščen pod kotom 8 stopinj, njegove stene pa naj dosežejo višino 25 cm. fugirano.
Slika
Slika
Slika
Slika

Predal za kadilce je lahko poljubne oblike. Glavna stvar je dobro položen kamen. Za povprečno vrtno peč so dimenzije 1x1 -metrske komore povsem dovolj.

Na vrhu prostora za kadilce so zatiči za kljuke in rešetko na dnu - čistilni filter v obliki naravne lanene tkanine. Komora mora imeti pokrov za nastavitev dima. Pri nameščanju strehe pustite prezračevalne odprtine. Na koncu so nameščena vrata in mreže, kljuke za odlaganje izdelkov.

Slika
Slika
Slika
Slika

Kurišče je izdelano iz debelih železnih pločevin dimenzij 40x35x35 cm, nameščeno naj bo na nasprotni strani kadilske komore, na drugem koncu dimnika. Z njim se povezuje od strani in od zadaj. Njegov zunanji del je obložen tudi s šamotno ognjevzdržno opeko.

Preverjanje delovanja lahko odkrije nekatere pomanjkljivosti . Če dim ne zapusti strukture dovolj hitro, lahko to pomeni, da so šivi slabo zatesnjeni. Dobro izdelana kadilnica se dovolj hitro segreje in izdelki, ki so vanjo postavljeni 20-30 minut, porjavijo in pridobijo zlato barvo.

Slika
Slika
Slika
Slika
Slika
Slika

Pomembne nianse

Za delovni proces je treba pravilno izračunati količino gradbenega materiala, ker bo to močno olajšalo delo.

Če želite narediti kakovostno kadilnico in se izogniti napakam, vam poklicni mojstri svetujejo, da se držite naslednjih pravil:

  • nova vrstica se mora vedno začeti od vogala strukture;
  • spoji med opeko ne smejo presegati 12 mm, kasneje so pritrjeni z malto;
  • za optimalno toplotno izolacijo so cone 2-3 vrstice, kjer je običajno pepelna komora, pokrite s kamenčki;
  • za čiščenje spodnjega kanala dimnika je potrebno narediti vrata na ravni 3 in 4 vrstic opeke;
  • posebno pozornost posvetite zoženju in razčlenjevanju dimnika (pri polaganju 6-12 vrstic);
  • enakomernost ogrevanja plošče peči je odvisna od pravilnega polaganja opeke 8-11 vrstice;
  • na ravni 23 vrstic naj bi obesili izdelke, zato sta skupaj z zidanjem nameščeni dve kovinski palici;
  • luknja za dimniško cev velikosti 13x13 cm je narejena iz polovic opeke.
Slika
Slika
Slika
Slika

Naročilo je treba izvesti v skladu s prelivom . Za stabilnost konstrukcije so šivi spodnjih vrst prekriti z opeko. Vsako vrstico je treba preveriti z nivojem, velja tudi za že postavljene stene. Izkušeni obrtniki včasih preverijo tudi posamezne opeke, če obstaja sum padcev.

Kovinski dimnik v bližini lastne kadilnice je nezaželen, čeprav bo stalo manj. Bolje je uporabiti ognjevzdržne opeke, ker je od tega odvisen vonj in okus kuhanih jedi. Vsi deli kadilnice iz lesa so prav tako obdelani ne s cementom, ampak z glineno raztopino.

Slika
Slika
Slika
Slika

Možnost izdelave peči z dvema komorama

Takšno strukturo lahko uspešno uporabimo tako za toplo kot hladno kajenje. Vključuje zgorevalno komoro in dimnik, zato pri zgorevanju goriva plini uhajajo skozi dimnik. Najprej pa jih je treba usmeriti v prostor za vroče kajenje. Za uporabo metode hladne predelave izdelkov je nad kuriščem postavljena kovinska posoda s pripravljeno žagovino. Les, ki tli, oddaja dim in tako pride do kajenja, nato pa gre tudi skozi dimnik. Gorivo je žagovina iz češnjevega in mareličnega lesa.

Slika
Slika

Nič manj praktična je zunanja peč z žarom z možnostjo kadilnice. Ta oblika je praktična in vsestranska. Z njim lahko kuhate katero koli hrano, kadite in ocvrtite meso, posušite gobe in sadje.

Opečna kadilnica je trpežna, okolju prijazna in ohranja toploto oblika . Namestitev z lastnimi rokami je povsem sprejemljiva, če ne kršite osnovnih tehnologij. Potem lahko govorimo o res kakovostni napravi, ki je pomembna za večino lastnikov poletnih koč in zasebnih hiš.

Priporočena: