Konvekcijske Električne Pečice: čemu Služi In Kaj Je Konvekcijska Funkcija? Značilnosti Vgradnih Pečic S Pečenko

2024 Avtor: Beatrice Philips | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 05:58

Danes je kuhanje veliko lažje kot pred 5 leti. Vse to je posledica prisotnosti številnih tehnologij. Za proces ustvarjanja kulinaričnih mojstrovin bi morale gospodinje kupiti peči, ki imajo kakovostno ogrevanje in konvekcijo.

Kaj je to?

Sodobna električna konvekcijska pečica je funkcionalna naprava, ki je opremljena z različnimi možnostmi. Konvekcija je eden od načinov kuhanja, ki pomeni uporabo ventilatorja, nameščenega v zadnji steni. Zahvaljujoč tej napravi je v pečicah enakomerno kroženje zračnih mas, po katerem se vzpostavi enotna temperatura, pa tudi kakovosten postopek pečenja na vsaki strani. Funkcionalnost te vrste sistema se izboljša z namestitvijo grelnega elementa v bližini ventilatorja.

Konvekcijska pečica zagotavlja enak temperaturni režim v vsakem kotu pečice. S to vrsto kuhanja ima kuhar možnost kuhanja hkrati na različnih ravneh omare . Na primer na vrhu specite mesno jed, na dnu pa zelenjavo. Ker se zrak prosto giblje po celotnem območju, bo vsaka posoda odlično kuhana in porjavljena z vseh strani.

Za kaj je funkcija?

O potrebi po konvekciji se lahko odločite po podrobni preučitvi njenih zmogljivosti ter prednosti in slabosti. Mnenja kažejo, da je večina kuharjev zadovoljnih z razpoložljivostjo te funkcije v svoji opremi, saj se z njo jedi porjavijo in ne potrebujejo veliko časa za pripravo. Po mnenju gospodinj in profesionalnih kuharjev ima konvekcijski način v pečici naslednje prednosti.

1. Hitra pretvorba hladnega zraka v vroč zrak. Ta funkcija pomaga prihraniti energijo za dosego želenega temperaturnega režima.
2. Enotno polnjenje pečice s tokom toplega zraka. To pomeni enakomerno in popolno praženje celo velikih kosov rib in mesa.
3. Vlažna konvekcija prispeva k pomanjkanju suhega občutka v kuhani hrani.
4. Možnost zlato rjave skorje, pa tudi sušenja pretirano sočne hrane.
5. Ohranjanje uporabnih lastnosti hrane po kuhanju.
6. Kuhanje več jedi hkrati, ki jih lahko postavite na različne stopnje pečice.

Električna konvekcijska pečica je nepogrešljiv izdelek za tiste, ki radi kuhajo in svoje ljubljene presenetijo z okusnimi in izvirnimi jedmi. Na žalost ima ta vrsta opreme eno pomanjkljivost - je visoka cena. Toda ta pomanjkljivost se zelo hitro izplača s prihrankom časa in energije. Z električnimi pečicami, ki so opremljene s konvekcijo, lahko naredite naslednje:

• spečemo velike kose mesa, rib, perutnine, da se pečenje na vsaki strani enakomerno;
• pečemo velike količine živil;
• pripravite jedi z enakomerno zlato aromatično skorjo;
• pripravite pecivo;
• suha zelenjava, sadje, zelišča;
• izdelki za odmrzovanje.

Kaj so oni?

Sodobni proizvajalci gospodinjskih aparatov za kuhinjo vsako leto izdajo nove in naprednejše električne pečice. Ventilatorji teh enot imajo najpomembnejšo vlogo v procesu kuhanja, kar zagotavlja pospešitev in enostavnost postopka. Glavne vrste pečic s konvekcijsko funkcijo so naslednje.

1. Plinski, električni, kombinirani.
2. Stoji ločeno in tudi vgrajeno. Posebno pozornost si zaslužijo vgrajene električne pečice s konvekcijskim načinom, ki jih je mogoče namestiti v kuhinjo z majhnimi dimenzijami. Tehnika se popolnoma prilega vsaki notranjosti in ne zavzame veliko prostora.
3. Z avtonomno vrsto dela, pa tudi tistimi, ki so povezana s kuhalno ploščo.
4. Mini pečice, ki so podobne mikrovalovnim pečicam.

Električne pečice lahko uporabljajo 3 vrste konvekcijskega načina:

• s posebnim ventilatorjem, ki piha zrak po pečici;
• konvektor z ogrevalnimi krogi;
• mokri tip, ki prispeva k nasičenosti prostora z ogrevano paro.

Prav tako so lahko električne pečice opremljene z naravno vrsto konvekcije, ki je značilna za starejše modele, prisilne in vlažne, ki jih najdemo v sodobnih enotah. Prisilno prezračevanje se izvaja z ventilatorjem. Nekateri modeli električnih pečic so opremljeni s priročno mokro konvekcijo s paro. S tem načinom se celoten prostor enote napolni s paro, zahvaljujoč tej priložnosti se jedi ne posušijo, testo se odlično dvigne, izdelki so zdravi in okusni. Tudi modele z žarom in ražnom lahko imenujemo priljubljene vrste te vrste opreme.

Vgrajena pečica s pečenko je trenutno med kupci zelo povprašena. To so večnamenski visokokakovostni modeli, ki so zelo priročni in enostavni za uporabo.

Konvekcijske in plinske pečice so kompaktne in privlačno oblikovane, kar omogoča kuharjem, da oživijo številne zanimive ideje.

Kako izbrati?

Kljub temu, da so pečice lahko z različnimi viri energije, večina potrošnikov raje uporablja električne. Pri izbiri tega izdelka morate biti pozorni na številne kazalnike. Najprej bi morali razmisliti o kraju, kjer bo tovrstna oprema. Električna pečica mora ustrezati dimenzijam kuhinje in pohištva. Če v prostoru ni dovolj prostora, bodite pozorni na vgrajeno vrsto enote. Dostojna možnost z omejenim prostorom bi bila namizna pečica s konvekcijskim načinom; takšne mini pečice so zelo priročne za transport.

Tudi prihodnji lastnik se mora odločiti o potrebnih funkcijah, ki jih mora opravljati kuhinjska enota. Tako boste prihranili denar, saj vam za dodatno funkcionalnost ni treba dodatno plačati. Moč krmilne omare je pomembna značilnost pri izbiri želenega modela. Močnejša je pečica, hitreje kuha hrano. Indikator je lahko od 600 do 3500 W.

Prav tako ne gre zanemariti porabe energije opreme. Razred "A" je najbolj ekonomičen, "C" pa ima nasprotne lastnosti. Kar zadeva prostornino, so pečice velike, srednje in majhne, zato, če morate kuhati za majhno družino, ne smete preveč plačati za dimenzije. Bodite pozorni tudi na prisotnost naslednjih možnosti:

• termostat, ki nastavi temperaturni režim;
• vrsta konvekcije: mokra, prisilna ali naravna;
• časovnik;
• možnost odstranitve zgornjega pokrova, zahvaljujoč kateremu lahko pečico spremenite v žerjavico;
• žar, nabodalo;
• namestitev grelnih elementov, bolje je, če so v zgornjem in spodnjem delu pečice;
• vrsta upravljanja, ki je lahko mehanska, na dotik, elektronska;
• celoten komplet;
• možnost shranjevanja programov;
• premaz proti prijemanju.

Kako uporabiti?

Po nakupu električne konvekcijske peči vsak uporabnik prejme navodila za uporabo. Po proučitvi navodil za uporabo mora potrošnik upoštevati njegove točke. Obstajajo tudi nekatera pravila, ki jih pri uporabi te enote ne bi smeli kršiti.

1. Če želite uporabiti funkcijo konvekcije, je treba pečico predhodno ogreti. To je treba storiti tudi pri pripravi jedi, kot so sufle, meringue ali kruh.
2. Uporaba konvektorja pomeni kuhanje hrane pri nižji temperaturi kot brez nje. Zato ga je treba nastaviti za 20 stopinj manj, kot je navedeno v receptu.
3. Ko je pečica napolnjena, se je treba spomniti, da bo za kuhanje porabljeno več časa, saj zračni tokovi težje krožijo.
4. Če želite hkrati kuhati več jedi na različnih ravneh, si velja zapomniti, da je čas za njihovo kuhanje lahko drugačen. Na to dejstvo ne smete pozabiti, saj lahko prej pripravljena hrana opeče.
5. Način konvekcije je najboljša možnost za kuhanje zamrznjene hrane brez njenega odmrzovanja. Toda v tem primeru ne pozabite, da je treba pečico predhodno segreti, kar traja najmanj 20 minut.

Trenutno je trg gospodinjskih aparatov napolnjen z velikim izborom električnih pečic s konvekcijskim načinom, zato bodo ljudje z različnimi finančnimi zmožnostmi lahko izbrali idealno možnost zase. Sodeč po ocenah potrošnikov si zaslužijo pozornost modeli Siemens HB634GBW1, Hansa FCMW58221, Bosch HCE644653 . Z nakupom takšne enote bodo kuharji poleg učinkovite uporabe električne energije lahko ustvarjali tudi kulinarične mojstrovine, pa tudi eksperimentirali v procesu kuhanja.