2024 Avtor: Beatrice Philips | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-18 12:24
Borovnice in borovnice so trdno zdravje, saj vsebujejo široko paleto vitaminov in uporabnih makro- in mikroelementov, ki so potrebni za normalno delovanje in močno imunost človeškega telesa. Nekateri neopazni kupci med njimi ne vidijo velike razlike in to ne preseneča: pri bežnem pregledu so borovnice zelo podobne borovnicam.
A vseeno so te jagode različni pridelki z različnim okusom, obliko, barvo, tehnologijo pridelave itd . Ta članek vam bo pomagal ugotoviti, kako se te zdrave jagode med seboj razlikujejo in kateremu bi morali dati prednost.
Kako se razlikujejo po videzu?
Borovnice in borovnice pripadajo družini Heather in imajo podobno sestavo in videz, zato se pogosto zmedejo . Vendar je razlika med temi jagodami opazna že v rastni fazi. Na primer, vrtne borovnice lahko zrastejo več kot meter in pol v višino, medtem ko grmičevje borovnic ne zraste višje od metra. Prav tako je vredno biti pozoren na smer rasti grmovja: borovnice so plazeča rastlina, borovnice pa rastejo navpično. Poleg tega imajo ti pridelki različne vejne strukture: borovničevi grmi imajo tanke, skoraj zelnate veje, medtem ko so stebla borovnic po vsej dolžini vedno olesenela.
Pri opisovanju razlik med borovnicami in borovnicami je treba govoriti tudi o zunanjih značilnostih samih plodov. Večje borovnice: so okrogle, rahlo sploščene na vrhu in dosežejo premer 5-13 mm. Borovničevi plodovi so okrogli in rahlo podolgovati, njihove velikosti se gibljejo od 3 do 10 mm. Eno kulturo lahko ločite tudi od druge po lokaciji jagod: plodovi na borovničevih grmih so razdeljeni posamično, na borovničevih grmovnicah pa so videti kot grozdi.
Zrele borovnice imajo sijajno lupino, temno modro (skoraj črno) barvo in rahlo posebno cvetenje … Meso in sok jagodičja imata enako bogato barvo. Zrele borovnice imajo modrikasto-modro barvo in matirano lupino, meso pa je bledo rumeno z rahlim zelenkastim odtenkom. Borovničev sok je brezbarven in popolnoma brez madežev, za razliko od borovničevega soka.
Te jagode se razlikujejo tudi po trdnosti: borovnice so gostejše in elastičnejše od borovnic.
Razlike v okusu
Borovnice imajo bogat in trpek okus (sladkost je odvisna od tega, koliko sončne svetlobe jagode dobijo med zorenjem) . Zaradi majhnih semen ima jagodičje zrnato teksturo. Borovnice pa so sočne in sladke, z rahlo kiselkastim priokusom in svetlečim priokusom (imajo lahko okus po jabolku, češnji ali grozdju).
To jagodičje ima značilno hrustljavost zaradi napete in goste kože. Zelo težko je ugotoviti, katera od teh jagod je okusnejša, saj ta izbira temelji na kulinaričnih preferencah, ki so za vsako osebo subjektivne in individualne.
Primerjava rastoče tehnologije
Borovnice in borovnice imajo manjše razlike v metodah gojenja . Najprej je treba povedati, da so borovnice udomačena rastlina, ki ima veliko sort, od katerih vsaka zahteva določena pravila oskrbe.
Borovnice so samonikli pridelek, ki raste na revnih tleh z visokim pH. Če želi vrtnar gojiti borovnice na svojem območju, ji mora zagotoviti najbolj znane pogoje, ki so blizu njihovemu naravnemu habitatu. Če želite to narediti, 1 mesec pred sajenjem grmovja pripravite zemljo:
- kopati utore s premerom približno 60 cm pod mestom bodočega borovničevega grma;
- kopati luknje pol metra globoko;
- zemljo oplodite s sivimi, šotnimi, hrastovimi listi in iglicami.
Pomembno si je zapomniti, da borovnice rade rastejo na polnem soncu ali v delni senci.
Za sajenje je bolje uporabiti sadike iz gozda: naj bodo nizke in stare najmanj dve leti. Če teh ni, lahko izkopate grmovje za odrasle in jih obrežete po pristanku na mestu. Za minimalne poškodbe korenike je treba grmovje izkopati skupaj z grudico njihove rodne zemlje.
Grmovje borovnic lahko gojimo tudi iz samih jagod. Za to potrebujete:
- zrelo sadje pretlačite in položite v posodo;
- dodajte vodo;
- vzemite semena in del celuloze, ki ostane na dnu, in posušite na brisači;
- nastala semena postavite v lonec s peskom in šoto;
- posode pokrijemo s steklenim ali folijskim pokrovom;
- posode postavite na osvetljeno mesto (temperatura - 50-100 C)
Če upoštevate vsa pravila, se bodo po štirih tednih pojavili prvi kalčki, ki jih bo po pol meseca treba presaditi v večje lonce . Po enem letu lahko te sadike posadimo v odprto zemljo po zgornji tehnologiji. Z ustrezno nego lahko grmičevje borovnic prideluje približno četrt stoletja.
Za razliko od borovnic, borovnice ne marajo organskega hranjenja: raje imajo izsušeno zemljo, bogato z mineralnimi gnojili z visokim pH. Poleg tega grmičevje borovnic gojijo v plitvejših in ožjih jamah: premera približno pol metra in globine približno 40 cm. Druga značilnost sajenja grmovnic borovnic je, da sadike postavite v toplo vodo 2 minuti pred sajenjem v odprto zemljo.
Grmovje začne obrodeti v 36 mesecih po tem, ko so posajene na mestu, pridelek je približno 5 kg jagod iz enega grma. Prednost obeh pridelkov je njihova vzdržljivost: pozimi lahko grmičevje borovnic in borovnic prenese zmrzali do -35 C.
Razlike v obiranju in shranjevanju
Borovnice so bolj muhaste pri nabiranju in transportu kot borovnice . Splošno pravilo pa je, da zrele jagode zbirajo in skladiščijo neposredno v zabojnikih za prevoz. To je posledica dejstva, da prelivanje iz ene posode v drugo poškoduje plodove, kar vpliva na njihove zunanje in okusne lastnosti ter rok uporabnosti.
Borovnice v topli sezoni hitro propadajo, zato jih je treba hraniti pri temperaturah od 0 do +4 stopinj (v takšnih temperaturnih razmerah lahko ostanejo 2 tedna). Če borovnice sveže zamrznemo s suhim zamrzovanjem, bodo primerne za uživanje 1 leto.
Zaradi svojega posebnega okusa se lahko plodovi borovnice in borovnice pogosto uporabljajo pri kuhanju, in sicer:
- narediti marmelado;
- kuhajte kompote;
- predelati v sirupe in konfiguracije;
- na njihovi osnovi kuhajte čaje in decokcije.
Jagode lahko dodamo pecivu ali jih porabimo sveže (pomembno je vedeti, da vsaka toplotna obdelava zmanjša količino vitaminov v izdelku, medtem ko suho zamrzovanje zadrži največjo količino hranil).
Katero jagodičje je bolje izbrati?
Borovnice in borovnice imajo podobno sestavo glavnih koristnih elementov:
- vitamin A - antioksidant, nujen za zdravje oči, kože in vzdrževanje splošne imunosti;
- vitamin C izboljšuje delovanje hematopoetskega sistema, spodbuja celjenje kože, povečuje odpornost telesa na bakterije in viruse;
- vitamin PP uravnava delovanje želodca in trebušne slinavke;
- vitamin K krepi skeletni sistem, spodbuja proizvodnjo kalcija v telesu;
- magnezij krepi srčno -žilni sistem, normalizira krvni sladkor;
- kalij zmanjšuje raven žlindre telesa, prispeva k obogatitvi krvi s kisikom;
- natrij pomaga normalizirati vodno ravnovesje, podpira delo živčnega in mišičnega sistema;
- karotenoidi imajo antioksidativne in imunsko krepitvene učinke.
Obe jagodičji sta nizkokalorični: borovnice imajo običajno 39 kalorij, borovnice pa običajno 57 . Če primerjamo koncentracijo določenih sestavin, potem borovnice na primer vsebujejo 17 -krat več vitamina A in 2 -krat več vitamina C. Vendar imajo borovnice 8 -krat več železa in 3 -krat več vlaknin. Obe jagodičji sta neverjetno zdravi. Uporaba borovnic pomaga zmanjšati tveganje za onkološke bolezni, zmanjšati koncentracijo težkih kovin in radionuklidov v telesu, normalizirati delovanje srčno -žilnega, vidnega in prebavnega sistema ter preprečiti tudi krčne žile.
Dodatek borovnic v prehrano ugodno vpliva na stanje žil, oči in pomaga pri preprečevanju diabetesa mellitusa (bolezni prebavil so kontraindikacija za uživanje borovnic). Poleg tega lahko borovničeve liste zdravimo pri opeklinah in gnojnih ranah na koži, sadno kašo pa v kozmetologiji.
Pri izbiri določenega jagodičja morate poleg njihovih zdravilnih in preventivnih lastnosti paziti tudi na njihovo ceno . Cene za oba pridelka so precej visoke, vendar so borovnice dražje od borovnic. To je posledica bolj zapletenega procesa pridelave in žetve.
Kakor koli že, borovnice in borovnice so po zdravju in okusu enake. Na podlagi primerjalne analize teh jagod v tem članku se lahko preprosto odločite in se odločite, kateremu boste dali prednost.
Priporočena:
V čem Se Drobljen Kamen Razlikuje Od Gramoza? 31 Fotografij Razlike V Barvi In razlike V Obliki. Kaj Je Cenejše In Boljše Za Beton, Drenažo In Parkiranje? Kaj Je Dražje In Večje?
Kako se drobljen kamen razlikuje od gramoza - razlike v barvi in razlika v obliki. Kaj je cenejše in boljše za beton - gramoz ali drobljen kamen? značilnosti uporabe razsutega materiala pri gradnji in oblikovanju vrta
Kakšna Je Razlika Med Repo In Redkvico? Kako Se Vizualno Razlikujejo? Razlike V Okusu. Gojenje In Uporaba
Kakšna je razlika med repo in redkvico? Kako se korenine med seboj vizualno razlikujejo, ali obstajajo razlike v okusu? Gojenje, pogosti škodljivci in uporaba korenovk pri kuhanju in medicini
Kakšna Je Razlika Med Jagodami In Jagodami? 13 Fotografij Razlika Med Jagodami In Vrtnimi Jagodami V Listih, Razlike Med Jagodami. Kako Povedati Po Okusu? Vse Večja Primerjava
V čem se jagode razlikujejo od jagod? Kako lahko ugotovite razliko med jagodami in vrtnimi jagodami v listih? Ali sta po sestavi enaka? Kako pravilno pridelati določen pridelek?
Razlike Med črnimi Malinami In Robidami (16 Fotografij): Kakšna Je Razlika Med Grmovjem? Razlika Je V Listih In Plodovih. Kako Povedati Po Okusu? Razlika V Oskrbi
Razlike med črnimi malinami in robidnicami - kaj so? Kakšna je pravzaprav razlika med grmovjem, kako je opazna razlika v listih in plodovih jagod? Kako ločiti jagode po okusu? Kako se razmnožujejo? Ali lahko rastejo na parceli drug poleg drugega? Ali je razlika v oskrbi?
Kako Se Bučke Razlikujejo Od Bučk? Vizualna Razlika, Razlike V Sestavi. Kaj Je Boljše In Okusnejše? Kako Ločiti Bučke Od Običajnih Bučk Po Okusu?
Kako se bučke razlikujejo od bučk? Kakšna je vizualna razlika? Kakšne so razlike med obema kulturama glede sestave? Kaj je bolje in lažje pridelovati in shranjevati? Katero sadje je okusnejše?