Razlika Med češnjo In Slivo (17 Fotografij): Kakšna Je Razlika V Videzu? Razlike V Vonju. Kaj Je Bolje Saditi? Kaj Je Okusnejše?

2024 Avtor: Beatrice Philips | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 05:58

Če kdo verjame, da sta češnja in sliva eno in isto drevo, plodovi pa se razlikujejo le po barvi, je to napačno prepričanje. Iz članka boste izvedeli, kako se to sadje razlikuje, kakšno hranilno vrednost ima vsak od njih. Prav tako vam bomo povedali, kdaj ti plodovi zorijo in katero od dreves je še vedno bolje imeti na vaši strani.

Kakšna je razlika v videzu?

Tudi navzven ni mogoče zamenjati češnjeve slive s slivo. Razlika je najprej v obliki plodov: češnjeva sliva je manjša in okrogla, včasih sploščena (odvisno od sorte), rumene (včasih rdečkaste) barve . In sliva daje večji podolgovat plod. Sliva je na voljo v različnih barvah (večinoma modra in vijolična). To je elastično sadje z gosto lupino, sočno celulozo, iz katere koščica dobro odhaja. Od češnjeve koščice se kost ne le odmakne, ampak se "drži" za vodno kašo.

Plod češnjeve slive je skoraj polovica velikosti slive: tako velika sorta sliv daje sadje, ki tehta 70 g, največja teža ene češnjeve slive pa je 30-35 g. Toda tkemali obilno obrodi. Češnja je bolj sijoča, nima mat površine. Ko se spomnite teh značilnosti po zunanjih znakih, nikoli ne mešajte češnjeve slive s slivovo ali obratno.

In drevesa so bistveno drugačna: razprostrta sliva z velikimi listi zraste do 12 metrov v višino, češnja pa je bolj podobna bujnemu grmu od 3 do 10 metrov v višino z majhnim ovalnim listjem (listi tkemali so podobni brezi listi).

Razlike v vonju

Češnjeva sliva ali, kot ji pravijo tudi sadje, tkemali se "sliši" od daleč. Ima zelo izrazito aromo nektarja, ki se čuti tudi z relativno velike razdalje. Slivo lahko vonjate le od blizu, odvisno od sorte, lahko diši nežno ali ima globlji obstojen vonj.

Primerjava drugih značilnosti

Kaj je okusnejše? Ampak tukaj, kot pravijo, za barvo in okus ni tovarišev. Podrobneje razmislimo o značilnostih plodov - potem ko bo mogoče razlikovati to sadje, bo vsak naredil zaključek zase.

Okusite

Češnja ima kislo-sladek okus, bolj sočen, zato se iz nje naredi več marmelade. Toda za debele marmelade in marmelado je bolje vzeti slivo: prvič, da je slajša (9-17% vsebuje sladkor), in drugič, gostejša struktura celuloze in kože je bolj primerna za gosto konsistenco. Degustacijski poskusi so dali naslednje rezultate:

• okus češnjeve slive je bil ocenjen na 4-4,8 točke;
• okus slivovih plodov je nekoliko višji - 4, 5-5 točk.

Za osnovo so vzeli petstopenjski sistem ocenjevanja. V slivovi kaši je več vsebnosti sladkorja, a češnjeva sliva je bolj bogata s kalcijem in različnimi kislinami (askorbinska, citronska, jabolčna). Podrobneje razmislimo o kemični sestavi in hranilni vrednosti sadja.

Kemična sestava

Po kemijski sestavi se obravnavani plodovi bistveno razlikujejo, pa tudi po hranilni vrednosti. Torej, tkemali je bolj kaloričen: če boste zaužili 100 g češnjeve slive, boste svoje telo napolnili s 49 kilokalorijami . Med uživanjem enake količine sliv boste dobili 15 kcal manj. V češnjevi slivi je veliko več beljakovin (0,8 g, v slivah - 0,2 g), bolj je maščobno (0,3 g v primerjavi s 0,1 g v »sorodniku«). Količina ogljikovih hidratov je večja tudi pri rumenem sadju (9,6 g in 7,9 g v slivah).

Češnja ni le visoko kalorična od sliv, ampak je tudi bolj nasičena z vitamini (askorbinska kislina, skupina B, vitamini A in PP), minerali . Torej vsebuje veliko kalija, železa, fosforja, magnezija, pektina. Toda sliva vsebuje jod, nikelj, cink.

Uporaba

Tradicionalno se to sadje uporablja pri kuhanju, poleg konzerv se iz njih pripravljajo marmelade, različni džemi, kompoti, sokovi in sadne pijače. Poleg tega se pijače nabirajo tako pozimi, zato se kuhajo iz svežega sadja . Pikantne omake so pripravljene tudi iz češnjeve slive in slivove celuloze - ti izvirni dodatki so kot nalašč ne samo za palačinke in palačinke, ampak tudi za meso, ribe, zelenjavo.

Tudi sadje je podvrženo zmrzovanju, za sušenje pa služijo samo slive . Iz nje se prideluje suho sadje (suhe slive) in kandirano sadje. Češnja ni primerna za sušenje, njena kost se ne odlepi dobro, kaša pa je zelo sočna, celo vodna. Češnjeva sliva se uporablja za izdelavo marmelade in marmelade. Obseg uporabe češenj in sliv pa se s tem ne konča. Na primer, v kozmetologiji olje izdelujejo iz semen slive. Uporablja se proti suhosti kože, za povečanje elastičnosti, odstranjevanje luskanja in pomlajevalne postopke.

Zrela sliva je surovina za ustvarjanje prijetnih not v parfumeriji in kozmetiki . Toda semena češnjeve slive se predelajo za pridobivanje aktivnega oglja. Iz nezrelega tkemalija nastane citronska kislina, esenca, ki se nato uporabi pri proizvodnji sladke sode in različnih koncentratov v obliki sirupov.

No, in kam brez tradicionalne medicine. Odvarki in poparki teh plodov veljajo za dobro izpiranje las. Po takem posegu lasje postanejo prožnejši in "živi", svetijo in se ne elektrolizirajo. Poleg tega se češnjeva sliva priporoča pri naslednjih boleznih:

• hipertenzija (in aritmije) za normalizacijo krvnega tlaka;
• prehlad pri močnem kašlju (lajša vnetje);
• težave s prebavili (zaprtje, motnje blata, ustavi razvoj gnilobenih procesov v črevesju);
• ko je nizek hemoglobin (ugodno vpliva na procese hematopoeze).

Sliva ni nič manj uporabna. Priporočljivo je izboljšati počutje v naslednjih primerih:

• z oteklino za odstranitev odvečne tekočine iz telesa;
• s procesi zmanjšanega vida;
• ko je metabolizem moten;
• za normalizacijo delovanja ledvic in jeter;
• v boju proti virusom za krepitev imunskega sistema.

Menijo, da imajo ti sorodni plodovi pomirjujoč učinek na telo kot celoto in pomagajo v boju proti rakavim celicam.

Pogoji zorenja

Češnja ne mara mraza, zato raste in zori bolje v južnih regijah. Sadje pride do konca poletja, nekatere sorte obrodijo že zgodaj jeseni . Kultura je termofilna in z močno imunostjo, ni izbirčna glede zalivanja in tal. Drevo se zlahka spopada z boleznimi, se lahko upira parazitom, glavni pogoj je, da raste v toploti. Toda sliva je precej odporna na hladno vreme, zato je primerna za gojenje v severnih zemljepisnih širinah. Sliva se spopada z nizkimi temperaturami, vendar ni imunsko odporna kot tkemali.

Potrebuje dobro nego: zalivanje in zaščito pred škodljivci in boleznimi . Če za slivo skrbite pravilno, vas bo do julija nagradila z dišečimi sadeži. Češnja rodi več plodov, ena majhna rastlina, ki raste v ugodnem okolju, lahko obrodi do 40 kilogramov pridelka. Medtem ko bo ista sliva dala polovico sadja. Bodo pa večje.

Jasno je, da se v severnih regijah čas zorenja lahko premakne, vendar le rahlo - vse je odvisno od začetka toplote.

Izvor

Tako češnja kot sliva spadata v družino Pink, vendar je češnja še vedno vrsta slive (češnja), mimogrede, rod sliv vključuje še 249 vrst, vendar nobena od sort ne raste v naravi. Do nedavnega so vrtnarji na svojih parcelah raje gojili več dreves sliv - to je bolj znan pridelek za vse generacije.

In ko so češnjo vzredili kot sorto slive, so se mnenja mnogih spremenila, saj se je uveljavila le z najboljše strani: obilno rodi in mimogrede začne donositi dve leti prej kot sadika slive. Češnja živi skoraj dvakrat dlje kot njen prednik - do pol stoletja, medtem ko je življenjska doba slive največ 25 let, od tega obrodi 10-15 let.

Menijo, da je bila sliva prvič pridelana v starodavni Perziji; na ozemlje Rusije je prišla okoli 17. stoletja, ko so iz Evrope v Izmailovo pripeljali več sadik slive . Pozimi so bili zaščiteni, ker te sorte niso bile tako zimsko odporne. Nato so se ruski rejci trudili, da bi pridobili sorte sliv, odpornih proti zmrzali, in to delo je bilo uspešno opravljeno. Danes ta pridelek velja za hladno odpornega in ga aktivno sadijo tudi v najsevernejših regijah.

Kaj je bolje saditi?

Toda kaj je bolje posaditi - odvisno je najprej od regije. Tkemali je termofilna rastlina, zato se bo bolje pokazala na južnem območju . Čeprav, če je narobe skrbeti zanj ali kršiti tehnologijo sajenja, se na jugu poganjki češnjeve slive ne bodo pravilno razvili. Sliva ni tako izbirčna, poleg tega ima visoko stopnjo odpornosti proti zmrzali, kar omogoča gojenje tudi na severu. Vendar se dobro kaže v toplih podnebnih razmerah. Vredno je reči, da nekatere sorte češnjeve slive prenesejo tudi zmrzali do -20 stopinj.

Ko izbirate, kaj boste posadili na svojem vrtu: češnjo ali slivo, nadaljujte s tega drevesa, ki ga želite videti . Češnja bo rasla kot grmasta visoka rastlina, sliva pa kot raslo drevo. No, kakšno sadje želite imeti več: če je sočno, dišeče in nežno, potem je to tkemali, če pa želite dobiti več mesnatega sadja za marmelade in marmelade, posadite slivo. Ne boste pa zgrešili, če na svoji strani posadite tako češnjo kot slivo. V toplem podnebju se bosta obe drevesi dobro odrezali in dali visoke pridelke. Res je, sliva bo hitro razveselila s svojimi plodovi, to je poletno sadje.

Odvisno od sorte plodovi slive zorijo v juniju-juliju . Toda češnjeva sliva lahko šele do konca poletja razveseli zrelo sadje, najpogosteje pa zori in jo do jeseni napolni s potrebno sočnostjo. Mimogrede, slivovo sadje je primernejše za prevoz, zato če je cilj pridelati pridelek za prodajo, potem dajte prednost tem plodovom z gostejšo sadno lupino. Gojenje slive je težje kot gojenje češnje. Slednji se pri sajenju hitreje prilagaja, vendar ima sliva manj močno imuniteto, potrebuje stalno nego: krmo, vodo in zdravljenje proti parazitom in boleznim.

V bližini sadike slive morate nenehno kopati zemljo, da odstranite koreninske poganjke. Češnja in sliva sta sorodni pridelki, ti koščičasti plodovi pa imajo podobne lastnosti, vendar je pri izbiri pridelka za sajenje bolje upoštevati razlike . In ne pozabite, da dober sev ni vse. Odnos do rastline je zelo pomemben, upoštevati je treba njegove značilnosti in začetne značilnosti. In ja, češnja potrebuje opraševalca, njen starejši "sorodnik" pa je sposoben samoopraševanja. Češnjeva sliva bo nabrana v drugem letu po sajenju, sliva pa šele v petem.

Bodite pripravljeni na dejstvo, da bo treba češnjo podpreti, sicer se lahko od obilne letine odlepijo tanke veje. Če imate na spletnem mestu malo prostora, je bolje, da posadite slivo - to je bolj urejeno rastoče drevo. Namesto ene češnjeve slive lahko zrasteta 2 slivi.