Dišeča čebula (19 Fotografij): Kaj Je Jusai? Opis Divjega česna, Gojenje Kitajske čebule (razvejane) Iz Semen. "Piquant" In "Aprior", "Caprice" In Dru

2024 Avtor: Beatrice Philips | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-15 04:18

Piment je znan kot ena najstarejših in najbolj uporabnih živil. Zaradi svojih zdravilnih lastnosti je ta rastlina priljubljena v mnogih državah sveta. Članek vsebuje tako splošne informacije o tem pridelku kot tudi podrobna priporočila o postopku njegove pridelave, pa tudi strokovne nasvete o negi čebulne paprike.

Opis

Rastlina je znana pod popolnoma različnimi imeni, kot so kitajski česen, piment, divji česen, sibirska čebula in nazadnje dzhusai. Ta kultura prihaja iz držav Daljnega vzhoda: Mongolije in Kitajske. Dišeča čebula je najpogostejša v jugovzhodni Aziji, Srednji Aziji, Kazahstanu, pa tudi v Sibiriji in na Daljnem vzhodu Rusije . Kljub temu, da se je rastlina ukoreninila v nekaterih delih naše države, med Rusi še ni našla velike priljubljenosti. Odvisno od območja, na katerem raste ta pridelek, ga lahko imenujemo tudi razvejana, dišeča ali gorska čebula.

Piment je trajnica zaradi dejstva, da lahko pod ugodnimi pogoji raste do pet let . Rastline gojijo predvsem zaradi listov: zaradi svoje mehke površine in sočnega okusa se pogosto uporabljajo pri kuhanju. Vsebujejo majhno količino vlaknin, zato tudi po dolgem času listi ne postanejo grobi, zato jih lahko dolgo hranimo. Čebulo pa lahko uporabimo tudi med cvetenjem, saj ima tudi takrat čudovit in nenavaden okus.

Upoštevati je treba tudi dekorativne lastnosti te rastline. Njegova ravna in ravna cvetlična puščica, ki doseže višino 60 centimetrov, je zelo lepa.

Ta učinek je dosežen zaradi številnih belih cvetov, iz katerih izvira nežna in nepozabna aroma, kar je za take rastline na splošno nenavadno. Zaradi tega lahko dišečo čebulo gojimo ne le za hrano, ampak tudi za dodatno udobje na vrtu ali na vrtu.

Priljubljene sorte

Dišeča čebula je razdeljena na številne sorte, od katerih ima vsaka svoje značilnosti. Hkrati je bilo v državnem registru vpisanih devet takih sort. Le ti so priporočljivi za gojenje v vseh regijah države. Nekatere od njih je vredno obravnavati ločeno.

" A priori " -sorta aromatične čebule sredi sezone. Obdobje, v katerem listi popolnoma zrastejo, je 37 dni. Glavne prednosti sorte so njena odpornost na nizke temperature in veliki pridelki, ki jih lahko daje. Rastlina sama izstopa po česnu in ne preveč pekočem okusu, zaradi česar je sorta priljubljena kot sestavina v solatah.

" Caprice " … Tako kot prejšnja spada med sorte srednje sezone. Posebnost so njegovi ploski in ozki listi z ne preveč pekočim okusom česna. V povprečju lahko za vsak rez "Caprice" prinese do enega in pol kilograma na kvadratni meter. V samo eni sezoni lahko rez naredite dvakrat.

" Pikantno " - sorta, za katero so značilne trajnice in sredi sezone. Od ponovne rasti mora preteči približno štirideset dni, preden pride čas za rezanje, vse to pa je šele v drugem letu življenja rastline. Zeleni listi dosežejo 30 centimetrov v dolžino in majhno širino (en centimeter). Slab okus česna. Donos enega reza doseže kilogram in pol.

" Jusay " se nanaša na pozno zrele sorte sladke čebule. Iz vsake rastline nastane do pet ploskih listov. Primerno za naravno porabo in kot sestavina katerega koli recepta. Skupaj v sezoni daje tri reze, iz katerih lahko zberete 4-5 kilogramov pridelka.

Pristanek

Vse sorte pimenta odlikuje trajnost, zato najbolje uspevajo šele štiri leta po sajenju . Obdobje cvetenja nastopi v drugem letu. Na tej stopnji čebula proizvaja semena, ki jih je mogoče uporabiti za sajenje še dve do tri leta po obiranju. Rastlina sama degenerira največ do šestega leta.

Skupaj obstajata dva načina razmnoževanja aromatične čebule: z delitvijo grmovja in uporabo semen. Izbira tega ali onega načina je odvisna od pogojev, v katerih bo sajenje izvedeno, in od tega, kakšne so dimenzije mesta, kjer bo čebula rasla.

Najbolj priljubljena možnost ostaja, ko je en grm razdeljen na različne dele, nato pa jeseni, spomladi ali celo poleti posajen ločeno. Mnogi pa imajo raje tudi tradicionalni način sajenja semen.

Semena

Pri uporabi te metode sajenja se morate spomniti, da lahko semena te rastline kalijo tudi pri temperaturah nekoliko nad nič stopinj, čeprav so to za druge pridelke precej nizke . Na podlagi tega je možno saditi semena že marca, vendar je to obdobje mogoče podaljšati do aprila ali celo do maja. Faza setve lahko pade tudi novembra in decembra. Semena so zelo odporna proti zmrzali, zato lahko prenesejo nizke temperature.

Če je bila izbrana ta možnost sajenja, morate vedeti, da se čebula ne bo zelo hitro razvila, zlasti v prvem letu. V tem celotnem obdobju bo lahko oblikoval največ nekaj majhnih listov. Polno letino je mogoče pobrati šele v drugem letu. Na isti stopnji se pojavi veliko plevela, za boj pa bi moralo vzeti veliko časa.

Pred samim sajenjem morate upoštevati, da je treba semena ustrezno obdelati. Najprej jih je treba navlažiti v vodi s temperaturo štirideset stopinj in jih pustiti dvanajst ur. Ko se ohladijo, jih je treba dati v posodo z vodo pri sobni temperaturi in pustiti dva dni. Šele potem so semena pripravljena za sajenje.

Z delitvijo grma

Sajenje z delitvijo grma je najbolje narediti jeseni ali spomladi. V ta namen je treba izbrati grm, ki je dopolnil tri leta. Pomemben pokazatelj, ali je grm primeren za delitev ali ne, je prisotnost čebulic. Sam način sajenja je precej preprost: poganjke je treba ukoreniniti v majhnih vlažnih jamah, ki se nahajajo na razdalji trideset centimetrov drug od drugega. Luknje je treba posuti z zemljo, nato pa jih obilno zalivati.

Nega

Skrb za dišečo čebulo je enostavna, za razliko od mnogih drugih rastlin. Zanj je dovolj, da pravočasno zrahljamo zemljo, redno plevimo, krmimo in zalivamo. Torej, gnojenje je treba nujno izvajati spomladi, za kar se porabi do 25 gramov kalijevega klorida ali superfosfata na kvadratni meter. To so najboljše možnosti gnojenja. Po tem se po vsaki naslednji žetvi opravi dohrana. Kot gnojila sta primerna tudi kravji gnoj ali piščančji gnoj, ki ga je treba najprej temeljito razredčiti z vodo.

Do konca rastne sezone bi morali listi zaradi zmrzali že odmrti. Odrezati jih je treba skupaj s puščicami. Ko rastlina vstopi v fazo rasti, bo obrodila tri ali celo štirikrat večji pridelek. Praviloma se to zgodi v drugem letu, nato se začne faza rezanja. Pripravljenost lahko določite po dolžini listov. Če doseže 20-30 centimetrov, je prišel čas. Končni rez se izvede tik pred nastopom zmrzali. V tem času je najbolje hraniti pridelek v hladilniku, do 12 dni.

Ker se ta pridelek v nobenem obdobju mirovanja ne razlikuje, je primeren tudi za gojenje doma. Majhni lončki do 500 mililitrov so najboljši za mesto, kjer lahko raste čebula. Sajenje in zapuščanje poteka po enakih pravilih kot v poletnih kočah. Ne pozabite pa, da je treba semena najprej obdelati z raztopino fungicida. Čebulo lahko gojite neposredno na okenski polici ali na balkonu.

Kar se tiče forsiranja, ga je najbolje narediti v pomladnih mesecih tako, da čebulo postavimo pod pokrov iz gostega filma. V ta namen so primerne tri ali štiri letne rastline.

Če želite to narediti, jih je treba najprej izkopati skupaj s tlemi, nato pa jih posaditi v rastlinjake ali rastlinjake. Ko listi ponovno zrastejo, jih je treba redno rezati, tudi pozimi.

Zbiranje in shranjevanje

Vsak del čebule lahko jeste, če je bil nabran pred cvetenjem. Po tej stopnji bodo stebla in listi preveč trdi. Polno letino poberemo šele v drugem letu po sajenju. V nasprotnem primeru se žarnice preprosto ne morejo pojaviti pred nastopom hladnega vremena. Listi in stebla so najbolj primerni za hrano. Čebulice same je treba v naslednji sezoni pustiti za obiranje.

Med obrezovanjem morate najprej biti pozorni na liste, ki so dosegli 25 centimetrov. Najbolj primerni so za kasnejšo uporabo. Sam pridelek se pobere povprečno trikrat v celotni sezoni. Zadnja taka stopnja se pojavi mesec ali dva pred začetkom zime. Donos je običajno med tremi in petimi kilogrami na kvadratni meter.

Takoj po koncu trgatve lahko liste hranimo največ nekaj dni, nato pa bodo propadli. Da bi jih dolgo ohranili, je treba liste dobro obdelati. Lahko jih zamrznemo, fermentiramo ali vložemo.

Pred dejanskim postopkom konzerviranja je treba liste temeljito oprati. Zaradi tega bo pridelek ohranil svoje uporabne lastnosti.

Uporaba

Dišečo čebulo večinoma uživamo v naravni obliki. Tako ga na Kitajskem jedo svežega ali predhodno posušenega. V azijskih državah je njegov okus najbolje cenjen v času cvetenja. Vendar v Evropi ni tako pogosta kot v Aziji. V zadnjem času se zaradi prijetne arome in česnovega okusa uporablja kot začimba. Čebula je idealna kot sestavina katere koli zelenjavne solate. Po okusu ga lahko dodate v katero koli drugo jed. Listi so sami dobro shranjeni v osoljeni, vloženi ali posušeni obliki.