Okus Kovačnika: Kakšen Okus Imajo Užitne Jagode In Kako Izgleda? Zakaj Je Grenkoba? Okusne Lastnosti Različnih Sort, Sočni Kovačnik Z Okusom Borovnice In Druge Možnosti

2024 Avtor: Beatrice Philips | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-18 12:24

Vprašanje, kakšnega okusa je kovačnik, skrbi ljudi, ki teh jagod še nikoli niso poskusili, pa bi jih radi gojili na svoji osebni parceli. Okus kovačnika lahko resnično imenujemo poseben. Razlikuje se od drugih jagod. Kljub temu pa mnogi kovačnik z veseljem uporabljajo tako sveže kot pri kuhanju.

Edinstven okus

Plodovi kovačnika imajo precej nenavadno podolgovato obliko in edinstven okus. Pogosto ga primerjajo z okusom jagode, borovnice ali črnega ribeza. Okusna, nežna in sočna kaša vsebuje veliko vitaminov in drugih koristnih snovi. Treba je opozoriti, da kovačnik spada v dve široki kategoriji: užitni in neužitni. Če govorimo posebej o užitnem kovačniku, potem obstaja več sort teh jagod. Najbolj priljubljeni so "Amphora", "Altair", "Gourmet", "Dessert", "Nymph", "Spomin" in nekateri drugi . Toda med vrtnarji so še posebej priljubljene sorte, kot so "Pepelka", "Čarovnik", "Izbrani". Njihova posebnost je velika velikost jagod.

Tudi vrtnarji pogosto kupujejo sadike sort "Iziuminka", "Nightingale", "Borel", "Roxana ". Značilnost teh sort je, da se jagode ne drobijo. Postanejo slajši zaradi dejstva, da na grmu visijo veliko dlje.

Omeniti velja, da imajo lahko plodovi, nabrani z istega grma v različnih obdobjih, različne okuse. To je posledica dejstva, da je stopnja zrelosti plodov različna. Okus je običajno podoben borovnicam ali črnemu ribezu.

Odtenki nastajanja grenkobe

Včasih ima plodov kovačnika grenak okus. V večini primerov je to posledica pomanjkanja vlage. Oblikuje se v suhem vremenu, zato je treba grm pogosteje zalivati . Če so bili sprva plodovi sladki, nato pa se je pojavil grenak okus, morate pod korenino grma položiti cev z vodo. Tudi če je preveč vlage, rastlini ne bo škodilo, saj bodo plodovi postali še bolj sočni in sladki. Grenkobo lahko oddajajo tudi jagode, pridelane na nekvalitetnih sadikah. Žal je v tem primeru skoraj nemogoče vplivati na okus kovačnika. Tudi obilno zalivanje ne bo spremenilo okusa.

Prvotno grenkobo imajo plodovi nekaterih sort kovačnika . Večinoma tiste, ki se gojijo v severnih regijah. Tako ima sorta Sinilga grenak okus. S pomočjo agrotehničnih manipulacij ga ni mogoče popraviti.

Grmičevje starega izbora daje tudi jagode grenkega okusa

• Modro vreteno je hibrid, ki je bil vzrejen pred več kot 40 leti.
• "Zest" - ta sorta je bila vzrejena v devetdesetih letih prejšnjega stoletja na Uralu.
• Selena je bila predstavljena leta 1993.

Vrtnarji zdaj poskušajo pridobiti sadike novih sort, ki so nastale v zadnjih letih, saj so njihove jagode najslajše. Obstajajo pa tudi sladokusci, ki imajo bolj radi grenki kovačnik.

Kakšen okus imajo različne sorte?

Kot smo že omenili, je okus kovačnika odvisen od sorte. Da bi se vrtnarji lažje odločili, katere sadike bodo kupili, se morate seznaniti z okusi različnih sort.

• " Amfora " - gost, a relativno kompakten grm. S pravilno nego je skupni pridelek približno 2 kg. Jagode imajo sladko -kisel okus.
• " Hči velikana " - ovalni grm, plodovi se drobijo. Imajo kisel okus, vendar so idealni za zamrzovanje in transport.
• " Bazhovskie " - vrtnarji ugotavljajo, da se jagode te sorte hitro razpadejo z vej. Okus je zmerno sladek z otipljivo grenkobo.
• " Volkhova ". Posebnost te sorte je njena odpornost na suše, pa tudi velika velikost jagod - do 2 cm. Jagode zelo malo odpadejo, okus pa je zelo podoben jagodam (sladko in brez kislosti).
• " Labod " - sorta je zelo priljubljena tako med izkušenimi kot začetniki. Plodovi se praktično ne drobijo, zmerno veliki, sladki, brez grenkobe in kislosti.
• " Sladica ". Vrtnarji imajo radi to sorto, ker skoraj vse jagode na grmu dozorijo skoraj istočasno. Malo se tuširajo, imajo povprečno velikost, hkrati pa imajo prijeten okus s sproščeno kislostjo.
• " Lapis lazuli " - jagode na tem grmu so tudi srednje velikosti. Značilna lastnost je vlaknasta struktura celuloze. Okus je prijeten in sladek.
• Altair - ta sorta daje precej letine na sezono. Jagode so zelo sladke in trpke. Preden posadite ta grm na svojem dvorišču, je priporočljivo opraviti predhodno oceno degustacije. Okus jagod se bo nekaterim zdel sladek.
• Sorta "Sibiryachka " proizvaja zelo sladke jagode z okusom borovnice. In tudi ta sorta je priljubljena med vrtnarji zaradi svoje nezahtevne nege. Edino, kar je treba storiti, je, da grm pravočasno zalivamo v sušnem obdobju. V nasprotnem primeru plodovi ne bodo tako sočni in bodo imeli grenak okus.
• Roxana ima najslajše sadje. Poleg tega so jagode velike, s tanko lupino in nimajo bolečine. Po zaužitju celo majhne količine sadja te sorte ostane v ustih prijeten priokus jagode.

Katero sorto boste gojili na svoji vrtni parceli, je odvisno le od individualnih želja vrtnarjev samih. Strokovnjaki na tem področju priporočajo gojenje dveh grmovnic kovačnika.

V tem primeru morate izbrati sorte z različnimi obdobji zorenja in okusom sadja. Na primer, za pridelavo sladke "Roxane" in "Hči velikana", kjer so celo zrele jagode rahlo kisle.