Mini Kadilnica (30 Fotografij): Majhne Možnosti Hladnega Kajenja Za Vaš Dom Z Lastnimi Rokami-risbe In Navodila Po Korakih, Majhni Domači Modeli

2024 Avtor: Beatrice Philips | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 05:58

Mini kadilnico je precej enostavno narediti sami, samo osredotočiti se morate na pripravljene risbe, slediti navodilom po korakih in upoštevati pomembne odtenke pri opravljanju takšnega dela. Obstaja več priljubljenih metod za izdelavo takšnih struktur in vsaka od njih ima določene značilnosti.

Prehladno

Hladno dimljene konstrukcije so lahko izdelane iz najrazličnejših materialov.

Sledi navodila po korakih, kako narediti kadilnico s premazom iz polietilena

Pripravite 2 m plastične folije, mora biti precej debela (bolje je izbrati pokrov, ki se uporablja za rastlinjake). Na en konec prišite rokav traku, tako da je videti kot vreča

Nato boste morali pripraviti prostor za prihodnjo strukturo (en kvadratni meter je dovolj za to). Naj bo ploščad čim bolj ravna in v vseh vogalih pritrdi dvometrske vložke. Z uporabo prečk boste morali povezati nameščene elemente. Struktura mora biti dokaj stabilna

Kole, ki so nasproti drug drugemu, povežite z diagonalnimi trakovi (narediti morate 2-3 vrstice)

Na nastalo strukturo je treba potegniti "vrečko" iz polietilena. Nato na območje položite vroč premog in nanj položite zeleno travo

Struktura mora biti nepredušna, zato jo boste morali pritisniti z nečim na tleh

Če želite, da je stavba neprestano gosta, po potrebi položite svežo travo. Po nekaj urah odstranite plastiko in pustite, da meso zrači. Po potrebi ga lahko ponovno kadite, počakati morate le en dan.

Vroče

Vroče dimljene stavbe so najpogosteje kovinske. Nerjaveče jeklo se pri tem zelo dobro obnese. Najbolje je, da ne izberete aluminija, ker lahko izdelki medsebojno delujejo s takšnim materialom.

Pripravite naslednje materiale in orodja:

dve kovinski listi (dimenzije - 610x1565 mm, debelina - 2 mm)

mlinček

varilnik

tanke armaturne palice

mizarski kotiček

meter

Ustvarjanje vroče dimljene strukture poteka na naslednji način:

Enega od listov z brusilnikom razrežite na 4 dele. Če želite zgraditi kvadrat, naredite liste enake

S kapalnim varjenjem povežite dva lista med seboj. Postaviti se morajo med seboj strogo pravokotno. Če želite to preveriti, uporabite tesarski kotiček. Po potrebi prilagodite položaj elementov. Nato na enak način povežite druge liste

Previdno zvarite vse notranje šive konstrukcije, da bo čim bolj tesna

Vzemite drugo pločevino in ustvarite dno za konstrukcijo. Pritrdite ga na prej izdelano škatlo

Naredite pokrov za kadilce. Prepričajte se, da se enostavno prilega škatli

Železne ročaje privarite na telo. Na telo boste morali pritrditi tudi palice, ki običajno držijo paleto. Zgoraj naj bodo palice za trnke, kjer bo meso visilo

Po želji se lahko velikost strukture poveča ali zmanjša. Najpomembnejša zahteva je ena: absolutna tesnost.

Vedro

Iz vedra z lastnimi rokami morate ustvariti kadilnico na naslednji način:

Na dno posode nalijte žagovino (dovolj bo plast 1-2 cm). Rešetko postavite 10 cm od dna: na njej bo hrana

Posodo s pokrovom postavite na ogenj. Kajenje je treba končati; pred tem ne odstranjujte pokrova

Indikacija, da se je postopek začel, je dim ali para. V tem primeru se sama struktura ne sme preveč segreti

Temperaturo lahko ugotovite z vodo. Malo spustite na pokrov. Če se sliši samo sikanje in ne zavre, je s temperaturo vse v redu. Meso se ne bo skuhalo, bo pa dobro kadilo

Za uravnavanje temperature morate dodati gorivo ali odstraniti premog na stran. Običajno se meso kadi pol ure ali malo dlje. Prvič, včasih boste morali z ognja odstraniti strukturo in poskusiti hrano. Ko se proces obvlada, takšnih dejanj ne bo treba

Ko je izdelek dimljen, odstranite vedro z ognja in pustite, da se ohladi. Meso morate odstraniti in pustiti, da se rahlo posuši

V stanovanju

Če želite ustvariti takšno kadilnico za poletno rezidenco, morate storiti naslednje:

Zvarite škatlo iz nerjavečega jekla. Biti mora razmeroma majhen, s približno višino pol metra. Nato v pokrov zvarite železno cev: s pomočjo tega elementa se dim odvaja zunaj

Morali boste vzeti cev in jo položiti na cev. Odpelji ga skozi okno

Pokrov namestite v vnaprej opremljene posebne odbijače

Da preprečite, da bi dim zapustil škatlo, nalijte vodo v stranice

Vzemite žagovino jelše in jo položite na dno konstrukcije. Približna debelina sloja je 1-2 cm

Zvarite na paletnih ovratnikih. Naj bodo približno 10 cm od dna kadilca. Stojalo za hrano bo treba namestiti 20 cm od teh plošč

Vzemite pokrov in pokrijte domačo strukturo, stranice napolnite z vodo. Kadilca postavite na plinsko peč, vklopite plin. Po tem se bo hrana začela kaditi

Stari hladilnik

Lastniki mest, ki se nahajajo zunaj mesta, pogosto izdelujejo omare iz starih hladilnikov, kjer se nahajajo različne pomembne stvari. Vendar pa vsi ne vedo, da so takšne strukture dobre majhne kadilnice.

Takšne strukture so ustvarjene po določeni shemi

Najprej odstranite vse nepotrebno iz hladilnika, škatla in vrata naj ostanejo

Za izgradnjo dimnika naredite luknjo na vrhu škatle

Nato pritrdite tri pare kovinskih vogalov na treh različnih ravneh. Morali bi biti nameščeni na stranskih stenah ohišja. Na prvih dveh ravneh bodo nameščene kljuke in rešetke. Paleta se nahaja na vogalih, ki se nahajajo na dnu

Prav tako je treba pripraviti ločen pladenj za žagovino. Na dno kadilca postavite električno kuhalno ploščo in nanjo postavite ta pladenj

Poskrbite, da se vrata dobro zaprejo. Količina zraka, ki vstopa v kadilca, mora biti čim manjša

Sod

Ker so sodi precej veliki, lahko sprejmejo veliko hrane.

Ustvarjanje majhnih kadilnic iz sodov poteka na naslednji način:

Posodo sperite in posušite, če je lesena. Odstranite staro barvo in lak iz cevi, če je iz kovine

V del cevi, ki je na vrhu, namestite pritrdilne elemente na stene, kjer bodo palice

Iz končne cevi (višina - približno pol metra, premer - tudi približno 0,5 m) ali kovinskih listov bo treba narediti "steklo". Na dnu posode naredite luknjo enake velikosti in vanjo vstavite nastalo "steklo". Stene "stekla" naj ne bodo preveč debele, dovolj bo 3 mm. Če je posoda iz lesa, jo bo treba zaščititi pred pregrevanjem z azbestno krpo

Med sežiganjem žagovine se hrana kadi. To običajno traja približno 60 minut

Meso je popolnoma kuhano, ko struktura ni več vroča. Po tem bo treba odstraniti žagovino iz izdelkov, ki niso imeli časa za izgorevanje.

Balon

Za ustvarjanje strukture, namenjene kajenju, lahko uporabite nepotreben valj s propanom.

Pretvarjanje v kadilnico je precej težko, vendar se lahko s takšnim delom enostavno spopadete, če upoštevate vsa priporočila, navedena v navodilih

Najprej morate odrezati ventil in odstraniti preostali propan. Če želite to narediti, morate valj odnesti od doma. Ali je steklenica prazna, lahko ugotovite z milnico: le nanesite jo na ventil. Če ni mehurčkov, lahko začnete

Preostali bencin bo treba izliti iz posode. Potem ga je treba zažgati

Čisto steklenico odnesite domov. Po tem bo mogoče začeti izdelovati konstrukcijo za kajenje

Najprej morate poskrbeti za vrata (njihova velikost bi morala biti precej pomembna). Nato ustvarite stojalo za strukturo

Zgorevalna komora mora biti nameščena v konstrukciji valja. Narejen je iz kovinskih listov (morali bi biti precej debeli). Končano zgorevalno komoro bo treba privariti na valj. Rezultat bi morala biti enotna struktura

Pred uporabo končne kadilnice jo morate prižgati z drvmi

Značilnosti izbire goriva

Za kadilnico je treba izbrati žagovino ob upoštevanju različnih pomembnih odtenkov. Videz in okus hrane sta v veliki meri odvisna od vrste lesa. Bolje je izbrati češnjo, hruško, marelico, jablano. Na drugem mestu so bukev, jesen, jelša, brin, aspen, hrast.

Hrast in mahagoni lahko vplivata na barvo hrane (zato lahko jed naredite bolj zanimivo). V prvem primeru bo senca postala rjavkasta ali temno rumena, v drugem - zlata.

Upoštevati morate tudi naslednja priporočila:

Velikost žagovine je treba izbrati, pri čemer se je treba osredotočiti na recept in značilnosti samega izdelka