Kako Shraniti Jabolka V Kleti Za Zimo? Pravila Shranjevanja V Kleti. Ali Je Mogoče Zimska Jabolka Hraniti Skupaj S Krompirjem? Najboljši Načini Za Sajenje Jabolk V Podpolju

2024 Avtor: Beatrice Philips | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-18 12:24

Jabolko je eno najpogostejših in najbolj okusnih sadežev, ki jih lahko gojite na svojem območju. Če želite uživati v letini ne le poleti in jeseni, ampak tudi pozimi, se mora vrtnar naučiti, kako pravilno hraniti plodove.

Primarne zahteve

Idealno mesto za shranjevanje jabolk mora izpolnjevati določene zahteve

• Temperatura . Idealna temperatura za shranjevanje jabolk je 1-2 ° C. Hkrati mora biti vlažnost zraka v prostoru visoka. V tem primeru se sadje sčasoma ne bo posušilo ali zmehčalo. Pri shranjevanju v suhi kleti je treba sadje zaviti v naoljen papir.
• Velikost sobe . Zelo pomembno je, da stene v kleti niso nižje od 2 m. Zaradi tega se na stropu ne bo nabrala kondenzacija. Tla v prostoru ne smejo biti betonirana, ampak lesena ali obložena z opeko.
• Prezračevanje . Lahko je tako naravna kot umetna. Glavna stvar je, da zrak v prostoru prosto kroži. V tem primeru se plesni ne bodo pojavile v kleti hiše.

Da bi zaščitili prostor pred glivicami in naredili klet varnejše mesto za shranjevanje sadja in zelenjave, je treba njene stene vnaprej pobeliti. To se običajno počne poleti. Stene obdelamo z raztopino apna in bakrovega sulfata. Poleg tega je prostor dobro prezračen.

Po beljenju soba potrebuje tudi dodatno čiščenje . Klet je treba dobro pometati. Vse smeti, gnile deske in škatle je treba odstraniti in uničiti.

V čistem in suhem okolju pridelek obdrži veliko dlje.

Usposabljanje

Da bi se zimska jabolka dobro ohranila do pomladi, jih je treba ustrezno pripraviti.

Izbira jabolk

Prvi korak je izbira dobrih jabolk za shranjevanje. Na noben način ne smejo biti vdolbljeni ali poškodovani. Najbolje je, da izberete sadje s peclji. Zaželeno je, da imajo jabolka naravno voščeno cvetenje. Ni vam treba pošiljati v skladišče sadja, ki je padlo z drevesa . Zelo hitro se poslabšajo.

Razvrščanje

Vse pridelano sadje je treba razdeliti na sorte in jih razvrstiti po velikosti. Najprej je priporočljivo ločiti velika jabolka od malih in srednjih . Tako bodo trajali dlje in bolje. Navsezadnje majhna jabolka, ki ležijo poleg velikih, dozorijo veliko hitreje. To pa vodi v kvarjenje velikih plodov. Zato je priporočljivo dati jabolka različnih velikosti v različne škatle.

Plodove različnih sort hranimo tudi ločeno. Le pozno zrele sorte jabolk je vredno zimo položiti v klet.

V kleti lahko ostanejo šest mesecev . V tem času plodovi ne izgubijo okusa. Ta jabolka se poberejo, preden zorijo.

Predelava sadja

Da bi povečali rok trajanja plodov, jih nekateri vrtnarji predelajo na različne načine

• Kalijev permanganat . Za obdelavo se uporablja šibka raztopina. Sadje se v njem namoči le 2-3 minute. Po tem se izdelki obrišejo s suho brisačo ali prtičkom in pospravijo za shranjevanje.
• Glicerol . Za predelavo jabolk krpo navlažimo z majhno količino glicerina. Po tem se plodovi z njim nežno podrgnejo. Ta metoda predelave vam omogoča, da jabolka ostanejo ne le lepa, ampak tudi zelo sočna.
• Jodinol . Rešitev, ki jo potrebujete, lahko kupite v lekarni. Jesenska jabolka je treba v njej pustiti pol ure. Po predelavi je treba sadje posušiti in dati v vrečke ali zaviti v papir.
• Vosek . Čisti vosek je predhodno stopljen. Jabolka potopimo v tekočo maso le nekaj minut. Ta postopek ne škoduje jabolkam, ampak le podaljša njihov rok trajanja. Sadje lahko daš v škatle ali na police šele, ko se vosek strdi.
• Soda bikarbona . Suh izdelek raztopite v topli vodi. 50 g sode se doda 1 litru tekočine. Raztopino temeljito premešamo. Po tem se jabolka nekaj minut potopijo vanjo. Tako obdelano sadje je treba odstraniti iz sklede in nato dobro posušiti.

Sadje, obdelano s katerim koli od teh živil, je treba pred jedjo temeljito oprati. Če želite to narediti, uporabite samo toplo vodo. Pred polaganjem sadja ni priporočljivo umiti z vodo. Odstranitev zaščitnega sloja voska s površine jabolk lahko znatno skrajša njihov rok trajanja.

Načini shranjevanja

Obstaja več načinov shranjevanja sadja v kleti.

V škatlah

Najpogosteje po nabiranju jabolka damo v majhne lesene škatle. Posode za shranjevanje so vnaprej prekrite s papirjem ali krpo . Nekateri vrtnarji po dnu škatle posujejo ajdove lupine ali suhe liste. V takšnih razmerah se sočna in okusna jabolka počutijo zelo dobro.

Priporočljivo je ne le nabirati sadje, ampak jih lepo zložiti v škatle v enakomernih vrstah . Pri tem jabolk ne smete zdrobiti ali opraskati. Škatle vam ni treba preveč napolniti s sadjem. Tako bo sadje bolje shranjeno.

Sadne škatle lahko zložite eno na drugo. Postavljeni so bodisi na tla ali na police.

V paketih

Pobrano sadje lahko pakirate tudi v običajne prozorne vrečke. Če so pravilno izvedena, bodo jabolka trajala dlje časa, počasi zorila in postala tudi bolj okusna.

Po pakiranju sadja v vreče jih je treba pustiti v kleti 7 ur . V tem času se bo sadje imelo čas ohladiti. Po tem lahko začnete pakirati jabolka. Sadne vrečke lahko zavežete z vrvico.

Da se plodovi sčasoma ne pokvarijo, je pomembno, da v vrečki naredite več lukenj za prezračevanje. Če želite to narediti, uporabite tanek zobotrebec ali vžigalico. Če je sadje pravilno, ga lahko shranite 7-8 mesecev.

Na stojalih

Če je v podpolju veliko prostora in pridelek jabolk ni prevelik, lahko pridelane plodove položite neposredno na police. Najprej jih je treba prekriti s čistim papirjem . Sadje je treba vnaprej posušiti. Ustvarjanje zaznamkov je zelo preprosto. Jabolka so položena na police v eni enakomerni plasti. V tem primeru je treba stebla usmeriti navzgor.

Jabolk ni priporočljivo zlagati skupaj . Med njimi mora biti nekaj prostega prostora. Od zgoraj je treba sadje prekriti z drugo plastjo papirja. Če je jabolk veliko, lahko naredite ne eno, ampak 2-3 takšne vrstice.

V tem primeru je vsak sloj prekrit s kartonom.

V papirju

Ko nameravate jabolka postaviti na police ali v škatle, jih lahko vnaprej zavijete s papirjem. V tem primeru plodovi ne bodo prišli v stik med seboj. Za zavijanje lahko uporabite suhe prtičke ali bele rjuhe. Pri svojem delu ne smete uporabljati časopisov. Jabolka so popolnoma zavita v papir. Nato se shranijo na primerno mesto za shranjevanje.

Če je zrak v prostoru suh, je treba papir dodatno namazati z oljem z nevtralnim vonjem . V tem primeru bo sadje trajalo dlje.

V vrečah

Jabolka v priročnih vrečkah shranjujemo na enak način kot v vrečah. Dajanje jabolk vanje je precej preprosto. Glavna stvar je, da vse naredite previdno in ne hitite. V tem primeru sadje ne bo zlomljeno in prekrito z vdolbinami. Vreče za shranjevanje morajo biti čiste in suhe.

Jabolka v vrečah lahko shranite na policah ali pustite na tleh. Ni priporočljivo, da jih shranjujete ob steni.

Kaj je mogoče shraniti v bližini?

V kleti je običajno shranjenih veliko različnih vrst sadja in zelenjave. Da se izdelki sčasoma ne pokvarijo, morajo jabolka pobrati prave "sosede". Sadje je najbolje hraniti v kleti poleg hrušk . To bo koristilo vsem sadjem.

Toda skupaj s krompirjem, korenjem ali peso sadje ne bo dolgo ležalo. Ni priporočljivo, da jih zložite poleg česna ali čebule. Tako bodo jabolka dobila neprijeten okus.

Na splošno sadja ne smete hraniti poleg zelenjave v kleti . Najbolje je, da različne vrste hrane zložite v nasprotne dele sobe. Če upoštevate te preproste nasvete, bodo jabolka v kleti shranjena skoraj do pomladi.