2024 Avtor: Beatrice Philips | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 05:58
Ni dovolj, da gojimo okusne hruške - prav tako jih je treba pravočasno pobrati. Za vrtnarje začetnike je pomembno, da razumejo, da se čas nabiranja določi glede na namen uporabe sadja.
Kateri dejavniki vplivajo na zorenje?
Na zorenje plodov hruške vplivajo številni zunanji dejavniki. Najpogosteje se datumi spreminjajo zaradi vremenskih razmer: hude zmrzali, prevroče poletje ali pozna jesen . Na podoben način delujejo pogosti temperaturni skoki ali prezgodnje segrevanje spomladi. Stalne padavine ali prekomerno namakanje lahko vplivajo na pridelek. Na primer, če je celo poletje neprestano deževalo in so bile temperature nizke, potem hruške zorijo veliko pozneje, če to sploh storijo. V hladnih poletjih lahko plodovi ostanejo nezreli.
Določen vpliv imata osvetlitev mesta in pravilnost gnojenja. Osiromašena zemlja bo najverjetneje preprečila aktivno in pravočasno rojstvo pridelka.
Zgodi se tudi, da hruške iste sorte, ki se razvijajo vzporedno, vendar na različnih podlagah, dozorijo v različnih obdobjih . Nezadostno obrezovanje odebeljene krošnje lahko igra svojo vlogo, zaradi česar se zmanjša količina prejete sončne svetlobe in starost samega drevesa.
Ni posebej pomembno, vendar so dejavniki, ki vplivajo na specifiko lokacije zorenja osebkov - znotraj krošnje ali na obrobju, pa tudi obremenitev vej. Nazadnje, invazija žuželk, glivičnih trosov in povzročiteljev bolezni vodi do nestabilnosti pridelka.
Kako določiti stopnjo zrelosti?
Pri hruškah je običajno razlikovati več stopenj zrelosti. Kateri od njih je primeren za obiranje sadja, je mogoče razumeti tako, da ugotovite namen plodov … Prva faza se imenuje tehnično … Hruške, zbrane v skladu z njim, so namenjene nadaljnji predelavi, saj lahko dajo največjo količino soka. O tem, da je čas, da sadje odstranimo z drevesa, pričajo le zrna, ki so začela potemniti, in sveža, a še vedno brez okusa, kaša . Med kuhanjem ali konzerviranjem se takšno sadje ne deformira.
Naslednja stopnja je odstranljive ali botanične , ustreza skoraj popolnemu zorenju hrušk. Običajno se pojavi 7-10 dni po tehnični zrelosti.
Takšen plod se zlahka loči od veje, saj se med poganjkom in pecljem že oblikuje plutovinasta plast. Plod je že bogat z vitamini in minerali, njegova semena pa dobijo bogato temno barvo. Odstranljiva stopnja med skladiščenjem zahteva kratko zorenje.
Sadje postane še posebej sladko in aromatično v fazi porabe .… Jesti jih je mogoče takoj, okus, vonj in barva pa ustrezajo deklariranim značilnostim sorte. Prednost uporabe samo takšnih hrušk je možnost pridobivanja največje količine uporabnih elementov. Na žalost jih lahko shranite največ 20 dni.
Popolna ali fiziološka zrelost Je oznaka za prezrelo sadje. Takšne hruške so brez škroba, vitaminov in mineralov, njihova kaša pa dobi neprijetno kašasto strukturo. Načeloma teh plodov ni več mogoče jesti ali uporabiti za nadaljnjo predelavo. Popolno zrelost je vredno počakati samo za zbiranje semena.
Natančno stopnjo zrelosti je težko določiti. Še vedno pa obstajajo številne metode, ki vam omogočajo, da določite trenutek odstranljive zrelosti. V ta namen se na posebni lestvici oceni barva plodov, semena pa se vizualno pregledajo. S pomočjo joda je mogoče ugotoviti vsebnost škroba v hruški. Na celulozo polovice plodov nanesemo pripravek, razredčen z vodo v razmerju 1 do 15. Svetla kaša kaže na pripravljenost kulture, temna kaša pa na potrebo po zorenju.
Smiselno je tudi preveriti trdnost celuloze.
Izkušeni vrtnarji upoštevajo tudi dejavnike, kot so obdobje cvetenja, skupna vrednost temperatur, potrebnih za zorenje plodov, pa tudi statistični podatki o času zorenja plodov prejšnjih letnih časov . Menijo, da se barva lupine v bližini peclja zaradi odstranljive zrelosti spremeni v svetlejšo barvo. Pri prezrelem sadju to območje dobi vijolično barvo, meso pa postane svetlo rumeno.
Pri pripravi na trganje hrušk je smiselno poskusiti ločiti pecelj od veje - če se to zgodi brez napora, v enem gibu, potem so plodovi zreli . Poleg tega morate pritisniti na površino - bolj zrelo sadje, manj trdo je, če pa koža poka, to pomeni, da je že prezrelo.
Zrele hruške imajo praviloma svetlo in bogato aromo, njihova lupina pa že spremeni svoj zeleni odtenek v kakšno drugo - rumenkasto ali rdečkasto.
Na koncu bo možno določiti datum žetve hrušk preprosto s štetjem števila dni zorenja, ki so navedeni v opisu sorte, od dneva cvetenja drevesa. Okus sadja bo še lažji - mora se ujemati z značilnostmi sorte.
Čas zbiranja ob upoštevanju sorte
Značilnosti gojene sorte v mnogih pogledih vplivajo na obdobje trgatve hrušk.
Poletje
Poletne sorte običajno dozorijo v začetku avgusta. Značilnost te skupine hrušk je hkraten začetek odstranljive in potrošniške zrelosti . Plodovi na istem drevesu pa lahko zorijo neenakomerno, zato jih je treba odstraniti v več fazah. V industrijski pridelavi je običajno nabirati plodove nekaj dni pred zorenjem, da med prevozom ne prezrejo, ampak dozorijo. Takšni primerki se zlahka odstranijo z veje in imajo temna zrna.
Če je zunaj mirno vreme in hruške še vedno padajo na tla, je treba preostanek takoj odstraniti z vej.
Poletnih sort dolgo ne bo mogoče shraniti - ležele bodo nekaj tednov ob ustreznih pogojih
Od poletnih sort hrušk, sorte « Skorospelka Michurinskaya », « Otroci » in « Lada . Njihova potrošniška zrelost se začne od sredine julija in traja do prvih tednov avgusta. Sorte v srednji sezoni - « Tsarskaya », « Vesolje », « Katedrala »- odstranijo z vej od druge polovice avgusta do začetka septembra. Shranjevanje teh sort je omejeno na nekaj tednov.
Jesen
Sorte, ki zorijo jeseni, delimo na zgodnje in pozne sorte. Prvi so po lastnostih podobni poletju, drugi pa zimi. Zrelost takšnih hrušk je dosežena od druge polovice zadnjega poletnega meseca do prvih tednov oktobra. Običajno je nabiranje zgodnje jesenske žetve bodisi v zadnji fazi odstranljive zrelosti bodisi v fazi porabe.
Ti dve obdobji praviloma sovpadata ali se razlikujeta za več dni. Dobljeno sadje lahko zaužijemo takoj ali pa ga hranimo en mesec in pol do dva.
Predelujejo se le tisti vzorci, ki so bili odvzeti v fazi tehnične zrelosti.
Pozne jesenske sorte odstranimo, ko dosežemo odstranljivo zrelost. Pred uporabo bodo morali doma ležati od nekaj tednov do enega meseca, na splošno pa se bodo hranili tri mesece . Vrtnarji se dobro zavedajo sort "Konferenca", "Jesenske sanje", "Lepota Chernenko". Zorijo na prelomu septembra in oktobra - takrat jih je treba odstraniti. Dovoljeno jih je hraniti na hladnem od enega meseca in pol do 2,5 meseca.
Pozen
Kljub temu, da pozne sorte pogosto imenujemo zimske sorte, jih je treba odstraniti z dreves ne decembra, ampak od konca septembra, dokler ne nastopi zmrzal . Potrošniška zrelost takšne sorte nastopi po 3-4 tednih, ko je doma. Rok uporabnosti zimske hruške doseže šest mesecev.
Gojenje hrušk se lahko razlikuje glede na regijo, kjer je zasajen sadovnjak. Na primer, v moskovski regiji, pa tudi v regijah osrednje Rusije, so posajene vse vrste sort: poleti, jeseni in pozimi. Obiranje prvih plodov praviloma poteka v začetku avgusta, drugega pa ob koncu. Pozne plodove odstranimo septembra in shranimo do novega leta. Na Uralu in v Sibiriji, regijah, ki slovijo po ostrejšem podnebju, gojijo le poletne in jesenske sorte poljščin.
Nabiranje plodov se tako izvaja konec avgusta in v prvih tednih septembra.
Hruška "Pervomayskaya" se običajno nabira konec septembra, prav tako "Belorusskaya Late". Ohranjanje teh sort je lahko šest mesecev. "Rossoshskaya late" je treba odstraniti tudi konec septembra in nato shraniti 3-4 dni.
Kdaj nabirati hruške za predelavo?
Za nadaljnjo predelavo je običajno nabirati plodove poletnih ali zgodnjih jesenskih sort. Vendar morajo biti v fazi tehnične zrelosti, tako da je vsebnost soka največja . Če pridelujete hruške, ki so dozorele, bodo postopki konzerviranja uničili njihovo obliko in izgubili estetski videz. Ne bo uspešna niti pridelava sokov ali vina, ker celuloza ne bo mogla dati dovolj vlage.
Nezrele hruške so slabe tudi za predelavo, nimajo svetle arome in sladkega okusa. Čas takojšnje trgatve se določi glede na posebnosti sorte, torej ko določena sorta doseže tehnično zrelost.
Sezona žetve za shranjevanje
Kot smo že omenili, so za pozimi shranjevanje primerne le poznojesenske in zimske sorte hrušk .… Pobirajo se, ko dosežejo odstranljivo zrelost, ko zrna dobijo rjavo barvo in je količina hranil v izobilju.
Žetev se odstrani na suh jesenski dan, če ni padavin in močnega vetra. Pomembno si je zapomniti, da je treba hruške, če se postopek izvaja zvečer, ko so se vzorci imeli čas segreti, ohladiti.
Priporočena:
Kako Odstraniti Barvo Z Betonske Stene? Kako Odstraniti In Kako Odstraniti Staro Oljno Oblogo, Odstraniti Barvo In Lak, Kako Hitro Očistiti Površino
Za večino ljudi se odstranjevanje stare barve z betonskih sten zdi zastrašujoča naloga, vendar ni. Kako odstraniti barvo z betonske stene? Katera orodja morate uporabiti? Kako odstraniti in kako odstraniti staro oljno oblogo?
Kdaj Zorijo Robide? Kdaj Zorijo Vrtne Robide? Obdobje Zorenja V Leningradski In Moskovski Regiji. Kakšne Barve So Zreli Plodovi?
Kdaj zorijo robide in kako zorijo vrtne ali gozdne jagode? Ta vprašanja je vredno podrobneje razumeti
Nabiranje Jabolk: Kdaj Jih Zbrati Za Shranjevanje V Kleti? Kdaj Nabirati Jesenski Pridelek Različnih Sort Z Drevesa Na Uralu In V Moskovski Regiji?
Zadnji korak v vsakem vrtnarskem procesu je žetev. Kdaj je jesenska trgatev jabolk? Kdaj jih zbrati za shranjevanje v kleti? Kako se shranjujejo zimske sorte? Kaj je bolje uporabiti za obiranje plodov z zgornjih vej? Kako narediti strukturo za nabiranje jabolk z lastnimi rokami? Kdaj nabirati jesenski pridelek različnih sort z drevesa na Uralu in v moskovski regiji?
Kdaj Odstraniti Zimska Jabolka Za Shranjevanje? Kdaj Nabirati Pozne Sorte Na Uralu In V Volgi? Kako Odstraniti Jabolka Z Drevesa?
Zimska jabolka odstranite za shranjevanje na določen način. Kdaj nabirati pozne sorte na Uralu in v Volgi? Kakšno vreme običajno obira? Katere naprave vam bodo omogočile nežno odstranjevanje jabolk z drevesa?
Kako Shraniti Hruške? Kako Jih Ohraniti Za Zimo, Da Zorijo In Dolgo Ostanejo Sveži V Kleti? Shranjevanje Zimskih Sort V Hladilniku, Druge Možnosti
Kako shraniti hruške? Kako jih ohraniti za zimo, da zorijo in dolgo ostanejo sveži v kleti? Kako shraniti zimske sorte v hladilniku? Katere druge možnosti so znane za shranjevanje hrušk? Katerih koristnih nasvetov je treba upoštevati?
