2024 Avtor: Beatrice Philips | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-18 12:24
Noben piknik ni popoln brez jedi, kuhanih na ognju. Da bi bil postopek kuhanja kebabov in zelenjave prijeten, se morate vnaprej pripraviti in izbrati prave pripomočke za svoj žar.
Pomen izbire
Mnogi mislijo, da lahko osnovne pripomočke - predpasnik, držala, lopatice in vilice - vzamete tudi iz svoje kuhinje. Vendar je bolje, da tega ne storite, ker imajo kuhinjski aparati kratke ročaje, v tem primeru v stiku z ognjem obstaja možnost opeklin. Prav tako so posebni dodatki za žar izdelani iz zelo kakovostnega močnega nerjavečega jekla, ki ne bo podvrženo rje in drugim vplivom okolja. Poleg tega kompleti za kuhanje na ognju skoraj vedno vsebujejo vse potrebne pripomočke, ki jih morda nimate v svoji kuhinji.
Vsak kulinarični postopek ima svojo prilagoditev. Preverite, kateri dodatki boste morda potrebovali.
- Glavni atribut je žar (žar) . Je treh vrst: premog, plin in elektrika.
- Najbolj priljubljene so vrste premoga . Ogrevanje na oglje ali les ustvarja preprostost in zanesljivost pri delovanju. V zadnjem času so se pojavili vertikalni žar na premog, imenovani so tudi eko-žar.
- Plinski žar ne proizvaja močnega dima in ustvarja pogoje za nežno kuhanje. Prednost je uravnavanje temperaturnega režima, pa tudi popolna odsotnost saj in takojšnje segrevanje.
- Električni žar ustvarjen za tiste, ki ne marajo dima in ognja. Ti kompaktni in priročni žari se vse pogosteje uporabljajo doma. S takšnim žarom je enostavno pripraviti okusne jedi tudi v stanovanju.
Toda poleg samega žara boste potrebovali še nekaj dodatkov: posebne klešče ali lopatico za obračanje zrezkov, kuhalne ščetke za omake in posebne vilice, termometer za merjenje stopnje porjavitve, rešetke, pa tudi pincete, igle in metlice.
O vsakem elementu morate izvedeti več
- Termometer . Najpogostejši izdelek z žara je meso. V tem primeru morate spremljati temperaturo mesa, da preprečite opekline ali nepopolno praženje. Običajno je temperaturni senzor vgrajen v posebne klešče ali vilice. Ko prebodete meso, ta pripomoček v trenutku zazna osnovno temperaturo hrane.
- Sušilnik za lase za vžig . Nekdo uporablja običajno tekočino, ne da bi sumil, da je zaradi nenadno utripajočega plamena poln opeklin. Posebna naprava - sušilec za lase za vžig - deluje kot običajni vžigalnik, varno in hitro vžge premog z zelo močnim vročim zrakom. V tem primeru niso potrebne niti vžigalice niti različni briketi.
- Vnetljive trdne snovi in tekočine za peko na žaru . Z njihovo pomočjo se les namoči in hitro vžge.
- Nabodala in rešetke za kuhanje je bolje vzeti z lesenimi ročaji. Nabodala se zdaj prodajajo v kovčku, ki je zelo priročen za prevoz. Najbolje je, da te predmete iz nerjavečega jekla kupite, da vam bodo zdržale dlje. Poleg tega ne potrebujejo zapletene nege, enostavno jih je prati in jeklo samo po sebi ne bo vplivalo na okus jedi.
- Hladilna torba - must have v poletni sezoni. Pomagal bo ohraniti hrano svežo.
- Vilice za meso , so namenjeni shranjevanju in mesanju mesa in perutnine.
- Kotel iz litega železa ali aluminija s pokrovom in stojalom.
- Lopatica za struženje rib, morskih sadežev, hamburgerjev.
- Klešče . Omogočajo vam enostavno odstranitev hrane z žara, opremljene z ročaji z lesenimi vložki.
- Rešetka in pritisnite za ljubitelje burgerjev. Preprosto oblikujte več hamburgerjev hkrati in pecite žemljice v rešetki.
- Žar žara . Zahvaljujoč luknjam na celotni površini bodo posode zdrave.
- Briket iz mangala za kajenje. Gorivni briketi so narejeni iz suhega eko prahu in jih med kuhanjem ne spremljajo saje.
- Lopata ali poker za odstranjevanje pepela.
- Krtača za uporabo omak in marinad.
- Krtače - naprave za čiščenje žara in žara.
- Predpasnik . Skladnost s higienskimi pravili pri kuhanju je ključ do zdravja vas in vaših bližnjih.
Dandanes je enostavno najti cele komplete za peko na žaru. Ta komplet običajno vključuje lopatico, vilice in klešče za meso, predpasnik in nož.
Materiali (uredi)
Pri izbiri opreme in dodatkov bodite pozorni na materiale, iz katerih so izdelani. Žari iz kovanega oglja so običajno narejeni iz ogljikovega jekla in so lahko okrašeni s polimerom. Za enkratno uporabo so izdelani iz aluminija.
Dodatki morajo biti iz nerjavečega jekla in drugih visokokakovostnih materialov, da ne bi škodovali zdravju ljudi in ne spremenili okusa jedi. Posode za shranjevanje so izdelane iz plastike.
Pregled priljubljenih proizvajalcev
Obstaja več podjetij, ki proizvajajo visoko kakovostne in iskane pripomočke za žar.
- Tefal . Razvijalci trdijo, da so njihove naprave za kuhanje mesa na ognju trenutno najnaprednejše na ruskem trgu. Na primer, električni žar Optigrill GC702D je priročen, trpežen in zahteva malo vzdrževanja. Za odjemalca je priporočljiv dokaj obsežen nabor programov za kuhanje izdelkov z različnimi načini. Vse je preprosto in razumljivo.
- Električni žar Steba PG 4.4 Je kompakten domač izdelovalec vafljev na žaru iz Nemčije. Idealen za kuhanje zelenjave, mesnih jedi, hamburgerjev in vafljev, ima valovite plošče.
- Broil King in Weber Style izdelujejo lopate, vile, brizge za kuhanje, krtače za mazanje, nože in ščetke iz najkakovostnejših materialov.
- Rusko podjetje Amet predstavlja tudi izdelke iz nerjavečega jekla, zato vam bodo služili več kot eno sezono.
- Podjetje Grillver (Rusija) vam ponuja trpežne, elegantne in funkcionalne pečice za žar, pa tudi rešetke in nabodala.
- Trdni sibirski žar iz "Car-ogenj " narejeno zanesljivo. Žarnice s streho, kovane, prenosne v vrečki - vse to boste našli med izdelki tega podjetja.
- TM Forester - eden vodilnih na domačem trgu opreme in orodij za peko na žaru. Ne proizvajajo le dodatkov in naprav za žar, temveč tudi izdelke za vrtno pohištvo in mize.
Kako ga narediti sami?
Lahko kupite samo žerjavico ali pa jo naredite sami in ji dodate nekaj lupine. Naredite predmet, ki ustreza vaši zasnovi dacha in združuje družinske in gurmanske prijatelje. Za to je pomembno natančno vedeti, kako narediti žerjavico z lastnimi rokami. Razmislite tudi o namestitvi, pomembno je, da dim in pepel ne letijo proti hiši ali rekreacijskemu območju, v bližini pa ni suhih dreves in grmovja.
Opečni žar s pečico
Najprej naredite risbo in načrt projekta, da ne boste delali napak in pravilno izračunali materiale. Najprej mora biti žar udoben, zato naj ne bo nižji od 70 cm v višino. Vnaprej izračunajte, kam bodo šla drva, poker, pinceta in drugi dodatki, upoštevajte vse podrobnosti.
Vzemite temelj tako, da naredite luknjo globine približno 50 cm. Na dno te luknje potlačite ruševine. Nato so armaturne palice položene v obliki rešetke, ki jih nato vlijemo. Zahvaljujoč tem dejanjem je bil pridobljen monolitni tračni temelj.
Opeka za peč mora biti ognjevarna. Malta za polaganje opeke je pripravljena zelo preprosto: cement, pesek in gašeno apno se zmešajo v razmerju 1: 3: 1.
Tako po temelju postavite približno 70 centimetrov visoko podstavek ali podstavek, ki bi moral imeti les. Po tem nadaljujte do peči, katere globina je približno 3 opeke, širina pa 6. Obstaja dvojna zidana opeka in šamotna opeka. Nato se naredi cev, znotraj katere je nameščen ventil, zadaj pa se ustvari zob za povečanje gravitacije. Na koncu lahko okrasite vse po svojem okusu.
Večer ob takšni peči s kozarcem vina v dobri družbi bo razveselil in razbremenil utrujenost preteklega dne, hrana, kuhana na odprtem ognju, pa bo razveselila in zadovoljila najbolj prefinjene sladokusce.
Kovinski žerjav
Najpogostejša možnost je kovinski izdelek. To je nekakšna pravokotna "posoda" z nogami, kamor se vlije premog, na stene pa počivajo nabodala.
Mere nog in dolžino sten žara boste izbrali po lastni presoji. Povprečne mere: širina - 1,6 m, višina - 1,6 m, globina - 0,8 m Risbe vam bodo pomagale pravilno ustvariti strukturo. Zelo pomembno je, da tak žar postavite na stabilno trdno podlago in poskrbite za zaščito izdelka pred slabim vremenom.
Koristni nasveti
Tako, da je postopek pečenja mesa z vsemi potrebnimi pripomočki na žaru uspešen, se morate držati nekaterih koristnih priporočil.
- Žar mora biti stabilen, dodatki pa iz visoko kakovostnih materialov.
- Vedno upoštevajte varnostna pravila: ne postavljajte žara v bližino stavb, priporočljivo pa je, da imate v bližini gasilni aparat.
- Da preprečite ogorčenje mesa, morate imeti posodo z vodo pri roki, da takoj ugasnete plamen.
- Pred kuhanjem preverite premog, mora utripati in biti pokrit s pepelom.
- Ne pozabite paziti na postopek kuhanja, sicer lahko meso ali ribe zlahka opečete.
- Rešetke ne obremenjujte z mesom, med kosi pustite 2-3 cm, da lahko meso preprosto obrnete.
Le ob upoštevanju vseh odtenkov pri izbiri, ustvarjanju in uporabi pripomočkov za žar boste lahko ob sprostitvi v naravi razveselili sebe in svoje bližnje z neverjetnimi jedmi.
Priporočena:
Žar (73 Fotografij): Kaj Je To, Zunanji žar In žar, Kotni In Okrogli Modeli, Tenda Za žar
Žar je priznana oprema za pripravo okusnih jedi. Kaj je to? Kakšne so razlike med žarom in žarom? Kako zgraditi zunanji žar in žar? Kakšne so značilnosti vogalnih in okroglih modelov? Kakšna bi morala biti lopa za žar?
Peč Na žaru (48 Fotografij): Ulični Kompleks S Funkcijo Opečenega žara Za Poletno Rezidenco, žara In žara Za Vrtno Gazebo Zunaj
Pečica za žar je v zadnjem času postala zelo priljubljena rešitev za primestno območje. Kaj je lahko ulični kompleks s funkcijo opečnega žara za poletno rezidenco, kakšne so značilnosti njegove zasnove?
Mere žara (35 Fotografij): Standardna Konstrukcijska Višina Za žar, Optimalne Mere žara, Kakšna Naj Bo širina
Žar je odlična izbira za žar. Kaj določa velikost žara? Kakšna je standardna višina žara in optimalne mere žara? Katere parametre je treba upoštevati? Kaj je najbolje narediti za peko na žaru?
Žar Iz Soda (29 Fotografij): Kako Narediti žar In žar Iz Sodčka S Prostornino 60 In 200 Litrov Z Lastnimi Rokami, Domači žar In Njegove Mere
Žar iz soda: prednosti in slabosti zasnove. Kako narediti žar in žar iz 60 in 200 -litrskega sode z lastnimi rokami? Domači odprti in zaprti sodi-sodi
Komplet Za žar: Komplet Pribora Za žar V Ohišju, Klešče In Drugo Orodje V Kovčku, Pribor Za žar Iz Podjetja Forester
Komplet za žar je sestavljen iz številnih orodij. Kakšen naj bo najmanjši nabor dodatkov za žar? Kaj je v standardnem ohišju? Kako so klešče in drugo orodje shranjeni v kovčku?
